7、【做法】： 将羊肉用沸水洗净 ， 除去膻味 ， 切块； 粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净； 木瓜去皮去子 ， 用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)； 将羊肉、米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中 ， 加水适量 ， 用武火烧沸； 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟； 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成 。
8、【做法】： 羊肉除去筋膜 ， 洗净 ， 切成薄片； 笋洗净 ， 切片； 清水马蹄切片； 姜去皮洗净 ， 切片； 羊肉片放进锅内 ， 倒入清水 ， 放在火上烧开 ， 撇去浮沫； 下入姜片、笋片、马蹄片、转用文火煮至羊肉熟烂 ， 用精盐调味即成 。
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羊肉汤怎么煮好吃1、羊肉汤大家都是不会陌生的 ， 因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物 ， 对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的 ， 而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处 ， 那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物 ， 这是很多人的疑问 ， 一起和苹果绿养生网看看具体羊肉汤如何烹饪好吃 。
2、吃羊肉汤的时候方法是比较多的 ， 推荐的就是萝卜羊肉汤 。 需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒 ， 我们要把羊肉洗净 ， 选择沥干血水 ， 切成块备用 。 葱姜需要洗净 ， 分别切段和片备用 。 羊肉中需要放入料酒和姜片 ， 抓匀之后淹渍上半小时 。 白萝卜洗净之后去掉根须 ， 切成块备用 。
3、大家要在锅中倒油 ， 烧到六成热的时候就可以放入葱段 ， 煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉 ， 把大火翻炒过油 ， 在汤锅中需要倒上适量的清水 ， 我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉 ， 等到开锅之后再撇去浮沫 ， 放上十几颗花椒去腥 ， 用小火焖煮2小时就可以了 ， 在其中放入萝卜 ， 继续焖煮上1小时 ， 加盐和味精 ， 撒点葱花就能吃了 。
4、吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法 ， 需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐 。 我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味 ， 把药材放到锅中 ， 加上适量的水 ， 煮到沸腾的时候就可以放入羊肉 ， 煮熟之后选择加盐调味就可以了 。
5、想要制作出美味的羊肉汤 ， 需要掌握技巧才行 ， 要把羊肉用清水白煮 ， 在其中加辣椒油 ， 膻味是可以大大减少的 。 在锅中需要加入橘皮 ， 煮沸之后 ， 我们把橘皮捞起来之后丢掉 ， 再在其中放入几个橘皮 ， 继续开始煮 ， 重复进行3—5次 ， 这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味 。 把核桃打破 ， 之后直接用纱布袋子包住 ， 选择和羊肉一起放入锅中开始煮 ， 就可以去掉膻味了 。 我们在煮羊肉的时候 ， 需要在其中放入山楂 ， 是可以帮助去羊肉膻味的 。 我们把羊肉炒到半熟的时候 ， 就可以选再在其中加入米醋焙干 ， 再在其中加入葱、姜、料酒等食物 ， 在起锅的时候再加蒜泥 ， 羊肉的膻味就可以去除 ， 这样羊肉汤吃起来味道好 。
6、萝卜羊肉汤是非常美味的柚子羊肉汤吃法 ， 需要准备好羊肉、白萝卜、花生油、食盐、味精、小葱、料酒、姜、花椒 。 要把羊肉洗净 ， 沥干其中的血水之后就可以切块 。 同时葱姜需要洗净之后切成段和片备用 。 羊排肉内放入料酒、姜片抓匀 ， 淹渍半小时 。 白萝卜洗净 ， 去根须 ， 切成块 。 在锅中倒油 ， 烧到六成热的时候就可以在其中放入葱段 ， 煸香之后就可以放入之前已经腌渍好的羊排肉 ， 用大火翻炒过油就可以了 ， 在汤锅中倒上适量的清水 ， 选择用大火烧开 ， 在其中放入羊肉 ， 开锅之后就可以撇去浮沫 ， 放上十几颗花椒去腥 ， 之后继续用小火焖煮上2小时就可以了 ， 之后再选择放入萝卜 ， 继续焖煮超过1小时 ， 在其中加盐、味精 ， 撒上些葱花就可以了 。
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