山竹是一种非常受欢迎的南方水果 ， 但是由于它保存时间不长 ， 很容易腐坏变质 ， 但是外表又很难看出来 ， 所以很多人在挑选山竹时都会担心挑到坏的山竹 ， 那么变质的山竹究竟是什么样子的呢？果蒂颜色变黑【山竹变质是什么样子的 吃了变质的山竹会怎样】 判断山竹是否变质 ， 首先可以观察它的果蒂颜色 ， 一般山竹果蒂的颜色越翠绿 ， 表示山竹越新鲜 ， 如果果蒂出现发黑的情况 ， 多表示存放时间较久 ， 有可能已经开始腐烂变质了 ， 所以这样的山竹最好不要挑选 。
果壳颜色发暗看山竹是否变质还可以看山竹果壳的颜色 ， 新鲜的山竹果壳颜色多呈紫红色 ， 色泽光亮；而如果山竹果壳颜色发黑 ， 并且颜色十分黯淡 ， 这样的山竹一般都不新鲜 ， 而且还可能已经腐坏变质 。
果壳硬度变硬判断山竹是否变质 ， 还可以用手按一下山竹的果壳 ， 如果山竹很新鲜的话 ， 那果壳水分足 ， 捏起来会比较软 ， 而且富有弹性 ， 手指按下去的指印可以很快恢复；而如果山竹已经变质腐坏 ， 那么它的果壳会非常硬 ， 用手指按不动 。
果肉颜色发黑如果山竹外皮颜色光亮 ， 而且比较软的话也不能完全代表它是好的山竹 ， 最直观的判断方法就是看山竹果肉的颜色 ， 好的山竹果肉洁白 ， 果瓣之间联系紧密 ， 像大蒜一样；如果山竹的果肉出现发黑、发黄的情况 ， 那么就表示山竹已经变质了 。
果肉气味发臭变质的山竹除了果肉颜色发黄发黑之外 ， 闻起来还会有非常明显的酸腐、发臭的气味 ， 而好的山竹闻起来是没有这种气味的 ， 闻起来只会有一种淡淡的清香 。
吃了变质的山竹会怎样如果仅食用了少量的变质山竹或自身胃肠道功能比较好的话 ， 可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或自身肠胃较弱的话 ， 就可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状；若出现上述不适 ， 建议可以多喝水 ， 并进行适当催吐 ， 来减少食物的吸收 ， 防止症状进一步加重 ， 若是症状比较严重或出现其他的不适者 ， 建议立即前往医院就诊 ， 在医生的指导下行对症治疗 。
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