4、 胡萝卜炒牛肉丝做法：牛肉切丝 ， 加入酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。 胡萝卜洗净后切丝、生姜切丝、陈皮切丝、芹菜切段 。 锅内热油至有小气泡时放入花椒、姜丝、陈皮爆香 。 放入牛肉丝翻炒至脱生后加入酱油上色 。 倒入芹菜、胡萝卜丝翻炒1分钟调入味精 ， 起锅装盘 。 洋葱炒牛肉丝做法:牛肉洗净切片 ， 加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀 ， 腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净 ， 切丝 。 油烧热 ， 倒入牛肉片滑散后捞出 。 留底油 ， 放入洋葱片炒至变色 ， 再倒入牛肉翻炒片刻 ， 加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅 。
5、 前言材料主料：牛肉200g、红辣椒1个、洋葱半个、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉少量、淀粉适量、白糖少量、生抽适量、老抽少量；辅料：洋葱爆炒牛肉丝1把牛肉切丝备用2加生抽 ， 白糖 ， 淀粉 ， 胡椒粉拌匀 ， 腌制20分钟3将洋葱和辣椒切丝备用
6、 4倒少量油 ， 将腌制好的牛肉翻炒变色 ， 盛出锅备用5放油先把备好的洋葱和辣椒丝炒香 ， 把生抽 ， 老抽 ， 孜然粉 ， 胡椒粉调匀成酱汁 。 6将炒好的牛肉丝倒入锅中 ， 同洋葱辣椒翻炒 ， 把调好的酱汁浇上 ， 翻炒几下出锅 ， 别炒太老了 。
7、 食材用料：牛肉半斤相克食物洋葱1个相克食物红萝卜1个青椒2个相克食物油适量盐适量生抽适量耗油适量料酒少量淀粉少许黑胡椒粉少量糖少许相克食物生姜2片相克食物菜谱做法：先牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水准备好其它材料洗干净、姜切丝备用牛肉倒掉血水洗干净 ， 横着纹路切成片 ， 放碗里加入姜丝、少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后倒入少许油用手抓匀放置备用
【青椒炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩 炒牛肉丝加什么配菜】8、 另拿一小碗 ， 分别放入少许盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调成汁备用红萝卜切片 ， 青椒、洋葱切小块备用锅中倒入多些的油 ， 大火烧热放入牛肉快速翻炒至牛肉稍稍变色后盛出备用锅烧热后再倒入适量的油 ， 依次放入胡萝卜片、洋葱块、青椒块煸炒炒至洋葱变透明时放入牛肉 ， 接着倒入少许料酒和调料汁大火快速翻炒均匀接着可以关火出锅装盘了
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