冬瓜可以和哪些菜一起炒冬瓜可以配什么一起炒 _生活百科

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冬瓜可以配什么一起炒1、另外冬瓜更适合制作成一道家常汤菜。冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
2、冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

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冬瓜可以和哪些菜一起炒【冬瓜可以和哪些菜一起炒冬瓜可以配什么一起炒】1、1冬瓜方的做法把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；加豆粉水勾芡即可起锅。
2、冬瓜自身的口味较清淡，但需要煮较长时间，一般适合与海味、肉类、菌类搭配。在蔬菜中，非常适合与香菜、香葱等有调味作用的菜搭配。不适合与其他蔬菜搭配。介绍我家常用的几款冬瓜菜：肉类：冬瓜与排骨、肉丸、火腿（中式的火腿，例如金华火腿、云南火腿等，不是火腿肠）、腊肉等搭配做成汤菜，火腿或腊肉较咸，不要多放。这些汤菜类可以在起锅时根据个人的喜好放香菜或香葱，不仅味道好，白绿相间很好看，一般不加酱油。海味类：冬瓜配干制的海米、虾皮、干贝等，也可配鲜虾仁、鱿鱼卷等，可做汤、烧着吃（先用油煸透再加水煮）、绘着吃（起锅时要加淀粉）。菌类：冬瓜与木耳可绘成清淡的菜，也可以在红绕冬瓜中放些香菇，还可以用高汤煮冬瓜，放入一些竹荪。
3、冬瓜玉米排骨汤的做法步骤：主料排骨400g冬瓜200g玉米 50g辅料姜10g白醋8ml盐8g胡椒粉10g葱花10g 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

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冬瓜炒菜的配什么好吃1、生活中很多食物的营养价值都是非常丰富的，冬瓜里面含有的营养物质非常多，尤其是对女性而言，多吃冬瓜也有一定的美容作用，可以使皮肤变得又白又嫩。当然，冬瓜和不同的菜搭配也会呈现出不同的食疗效果，口感也各有不同。那么冬瓜配什么菜比较好吃呢？你知道吗？
2、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就好。
3、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。