豆腐、芋头是生活中比较常见的两种食物 ， 营养丰富 ， 味道很是清甜爽脆 ， 生活中有时候会搭配烹饪 ， 就是不知道芋头和豆腐能一起吃吗？豆腐和什么不能一起吃？芋头和豆腐能一起吃吗可以一起食用 。
1、在食物的营养成分上来看 ， 芋头含有丰富淀粉 ， 糖分、蛋白质 ， 纤维素 ， 以及维生素C ， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素 ， 而豆腐主要含有水分、碳水化合物 ， 胡萝卜素 ， 膳食纤维 ， 多种维生素 ， 钙、锌、钾等矿物质元素 ， 两者营养成分之间互不相克 ， 因此可以同食 。
2、但是在性味上来看 ， 芋头性平、味甘 ， 而豆腐性寒 ， 味甘 ， 两者的性味不一致 ， 同吃并不会出现冲突情况 ， 不过由于豆腐寒气重 ， 吃多了会刺激肠道 ， 并且加重肠胃寒气 ， 因此两者同吃时 ， 需要适量 ， 不宜多吃 ， 以免影响自身健康 。
芋头和豆腐怎么做好吃芋头杏鲍菇豆腐汤 食材：芋头300克 ， 杏鲍菇100克 ， 豆腐1块 ， 油、葱姜、盐、鸡精适量 。
做法
1、洗净芋头 ， 去皮切小粒 ， 杏鲍菇焯水切小块 。豆腐切小粒 。
2、锅中倒入少量食用油 ， 爆香葱姜 ， 煸炒芋头、杏鲍菇片刻 。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟 。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味 。
5、最后撒上葱花即可 。
芋头豆腐虾汤 食材：芋头200克 ， 豆腐100克 ， 虾50克 ， 木耳少许 ， 油、葱姜、盐、鸡精适量 。
做法
1、清洗干净虾 ， 倒入锅中 ， 加入适量料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳 。
2、芋头去皮切丁 ， 豆腐切小块 ， 木耳泡发 。
3、起锅热油煸炒芋头片刻 。
4、放2碗水和豆腐、木耳、虾焖煮5分钟 。
5、收汤后 ， 放盐和鸡精调味即可 。
芋头和豆腐一起吃的好处1、降低血脂 豆腐含有丰富维生素C ， 食用可以软化、保护血管 ， 促进体内血液的循环 ， 降低胆体内的固醇和血脂 ， 而芋头同样含有丰富的维生素C ， 与豆腐一起适量食用 ， 可以起到一起降低血脂 ， 预防心脑管疾病的作用 。
2、改善皮肤 豆腐、芋头中含有丰富维生素、胡萝卜素 ， 具有一定的抗氧化作用 ， 平常生活中适量食用可以作用于肌肤 ， 食用可以延缓皮肤衰老 ， 美白滋润 ， 抚平肌肤 ， 使皮肤红润有光泽 ， 起到改善皮肤的作用 。
3、补充营养 豆腐中含有丰富维生素C ， 以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质 ， 而芋头中含有蛋白质、维生素及微量元素 ， 两者一起食用 ， 利于为身体补充所需的营养成分 ， 维持自身的生理机能 。
4、促进排便 豆腐中含有丰富水分、膳食纤维 ， 食用有利于刺激肠胃蠕动 ， 而芋头中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维 ， 同样有利于促使粪便排出身体 ， 具有润肠通便的作用 ， 两者同食有利于预防疾病 。
芋头不能和什么一起吃1、高纤维素的食物 芋头富含淀粉 ， 多数均属于直链淀粉 ， 这类淀粉没有支链淀粉好消化 ， 食用会加重消化负担 ， 若是食用时再吃些富含纤维素的食物 ， 消化负担很大 ， 容易导致腹胀不适 ， 不利于身体健康 。
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