红薯属于瓜类，这种食物生吃和熟吃皆可，至于哪种好吃，根据个人口味 。但是生吃好熟吃都有利弊，那么，红薯生吃好还是熟吃好？红薯生吃好还是熟吃好熟吃比较好 。
红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，所以最好还是煮熟吃 。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味 。
红薯可以连皮吃吗可以 。
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃 。其实，红薯的皮是很好的东西 。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外 。
【红薯生吃好还是熟吃好 红薯可以连皮吃吗】 红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的 。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性 。
吃红薯要注意什么1、生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化，容易产生腹胀，嗝气等不适 。
2、高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味 。
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