羊蝎子白汤如何烧白汤羊蝎子 _生活百科

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目录：如何烧白汤羊蝎子羊蝎子白汤

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如何烧白汤羊蝎子
1、羊蝎子洗净,放入冷水锅中大火煮开。
2、撇去浮沫后加入葱段和姜片,转小火炖至羊蝎子可以用筷子轻松扎透。
3、将羊蝎子捞出,温热的汤汁留下备用。
4、炒锅烧热倒油,放入葱花爆香。
5、放入焯过水的羊蝎子翻炒均匀。
6、烹入料酒,加入生抽、老抽、白糖和盐调味。
7、再次注入适量清水,没过羊蝎子表面即可。
8、盖上锅盖,大火煮开后转小火焖制40分钟左右。
9、打开锅盖,加入胡萝卜块继续焖10-15分钟。
1、羊蝎子一定要先焯水,这样才能彻底去除血水和杂质。
2、羊蝎子不需要长时间炖煮,否则肉质会变柴。 【羊蝎子白汤如何烧白汤羊蝎子】

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羊蝎子白汤
1、羊蝎子先用清水浸泡2小时,中间换几次水。
2、锅里放入适量的冷水,将羊蝎子下入锅内,大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。
3、砂锅里加足够多的水,放入焯好的羊蝎子和姜片,大火煮开转小火炖一个半小时左右。
4、一个半小时以后,汤色变白了,就可以调味了。
5、放盐、胡椒粉、鸡精、葱花即可。
6、盛到碗里撒上香菜末,再淋点辣椒油,这道美味的羊蝎子白汤就做好啦!
7、羊蝎子肉质鲜嫩,营养丰富,是秋冬季节进补的佳品。
8、羊蝎子白汤不仅能暖身还有益于健康哦~
9、天气渐凉,来一份热乎乎的羊蝎子白汤吧!本文到此结束，希望能够帮助到大家！