怎么做红烧肉最好吃如何做红烧肉好吃 _生活百科

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如何做红烧肉好吃
1、将五花肉切成麻将大小的方块,放在开水里焯一下,去掉血沫。
2、炒锅烧热后倒入油,待油7分热时,放入白糖,用铲子不断搅拌,使白糖溶化,变成红棕色,这时把切好的肉块放进去,炒至肉块变成金黄色,然后放入料酒、酱油、葱段、姜片翻炒几下,再加入适量的水和盐,用大火烧开后,撇去浮沫,转用小火慢炖。
3、等到肉快烂时,再放入冰糖、大料、桂皮,改用大火收汤,等到汤汁变浓时,加入味精,就做好了。
1.先把猪肉洗净,切成块状;
2.准备好调料:生抽、老抽、八角、香叶、干辣椒、花椒、蒜头、葱段、姜片;
3.起油锅,爆香蒜头、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒;
4.

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怎么做红烧肉最好吃
1、将五花肉切成2厘米见方的块,放入水中加热至沸腾后捞出。
2、锅内倒油烧热,放入白糖用小火炒制,待糖色变成微黄时,放入五花肉翻炒上色。
3、再放入葱段、姜片、八角和干辣椒一起煸炒,直到每块五花肉都均匀地裹上糖色。
4、倒入开水没过五花肉,加盐、酱油、料酒、少许醋、冰糖,大火煮开后转小火炖1个半小时左右。
5、最后打开锅盖收汤汁即可。
1.猪肉洗净切块;
2.锅里放冷水,把猪肉放进去焯水;
3.然后捞出来冲洗干净沥干备用;
4.锅里放适量的食用油,放入冰糖熬化;
5.等冰糖完全融化了之后就可以放入猪肉了;
6.快速翻炒使猪肉上色;
7.然后放入生抽老抽继续翻炒;
8.接着放入葱姜蒜;
9.本文到此结束，希望能够帮助到大家！