用砂锅煲粥怎么才不会溢出来砂锅煮粥溢出来怎么办 _生活百科

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砂锅煮粥溢出来怎么办1、粥是很多家庭早上必备的食物，它不仅做法简单，而且营养丰富，口感爽滑香软，不管是大人还是小孩都喜欢吃。但是砂锅煮粥会遇到这样一个问题，就是有时候非常容易溢锅，粥的汤汁都溢出来了非常的脏，不知道大家有没有遇到过这样的情况。那么砂锅煮粥老溢锅怎么办呢？
2、砂锅煮粥老溢锅，可以在砂锅里加一点点油，食用油或者是香油都可以，在锅里搅拌一下，让油能够均匀的分布在锅里。接着就可以盖上锅盖了，这样可以保持锅里的温度和热量，煮粥就不会老溢锅。因为，砂锅里面是水占了大部分，而温度始终都保持在水的沸点上。而油就不一样了，油的沸点要比水高得多，所以漂浮在最上面的油，就能防止水沸腾，这样也就解决了煮粥溢锅的难题了。

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用砂锅煲粥怎么才不会溢出来1、砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后，会产生很多气泡，由于粥里有淀粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，气泡不易破裂。随着热度升高，形成的汽泡越大，溶于水中的淀粉量增多，这种穿着淀粉外衣的泡泡越聚越多，越来越大，最终冲出锅盖溢出来。
2、在粥快要溢出来的时候,放一把凉勺子.这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥抄降低到沸点以下，并破坏水的运动方向,从而破坏沸腾规律,所以就不会溢锅了.等又要溢出来时再换一把凉勺子。

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砂锅煮粥怎样不溢出来1、2 放一把凉勺子在粥快要溢出来的时候，放一把凉勺子.这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥抄降低到沸点以下，并破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了.等又要溢出来时再换一把凉勺子。
2、炖砂锅老是汤溢出来解决如下:小火慢煮。使用砂锅煮汤汁时火候不宜过大，需要小火慢煮，这样可以避免汤汁沸腾后引起外冒现象。放一把凉勺子。使用砂锅煮汤汁的过程中，可以在锅中放一把...
3、锅底抹一层油在使用砂锅煮饭前可以先在锅底抹上一层食用油，这样可以有效的防止糊锅。适时搅拌待水烧开的过程中可以拿勺子稍稍搅拌，避免米过早粘锅；加盖大火蒸烧，烧到米已经露了...
4、30分钟左右。砂锅保温性强，质地多孔。如果用来煮小米粥，煮出来的粥会更醇厚可口。一般来说，用砂锅煮小米粥大约需要30分钟。但具体时间仍然与温度和小米的数量有关，因此具体时间必须根据...
5、一方面可能是因为用砂锅炖排骨的时间不够长、配菜加得过多、或者是炖排骨时的火力不够大，这些情况都有可能使炖出来的排骨没有熟透，也不会很软烂；另一方面则可能是由于挑选炖排骨的排毒原料时...
6、保持一定水分通过水的对流传热作用，保持沙锅均匀受热，就不会爆裂。所以，用沙锅做菜，特别要防止水分耗干。同样道理，不能用沙锅做汤汁少、性粘稠的菜肴。火候要适当开始要用小火，使之缓缓受...