2、榆钱是蔬菜中的补钙和补铁高手， 但是它季节性比较强， 只有在春天能吃到 。 榆钱中不含草酸， 所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用 。 因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值， 能促进生长发育， 提高免疫力 。
3、榆钱含有大量的膳食纤维， 纤维可以清洁消化道和增强消化功能， 保护脆弱的消化道和预防结肠癌 。 纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇， 所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平 。 膳食纤维中的果胶使进餐后血糖不会急剧上升， 有利于糖尿病病情的改善， 还可以帮助糖尿病患者降低甘油三酯 。
4、做法：将榆钱择瓣洗净控干， 放入盘内;鸭蛋打入碗内， 加少许精盐搅拌均匀 。 炒勺上火烧热 。 注入花生油烧熟， 倒入鸭蛋摊成圆饼， 待两面煎黄时注入鸡汤， 加精盐、味精、料酒、白胡椒粉， 烧沸后撇去浮沫， 倒入鲜嫩榆钱， 淋入香油， 盛入汤碗即可 。
5、做法：取50克榆钱摘净， 洗净， 备用;将少量水分数次滴入50克面粉中， 不断搅拌， 使之成为细碎的面疙瘩， 备用;将800克水烧开， 导入面疙瘩， 搅拌防止面疙瘩黏连， 待再次开锅后， 倒入榆钱， 放入盐， 鸡精， 淋上香油， 关火， 出锅 。
6、榆钱是榆树的果实部分 。 榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等， 榆科植物榆树的翅果 。 产于中国东北、华北、西北、华东等地区， 在寒温带、温带及亚热带地区均能生长 。 阳春三月是榆钱满枝头的季节,正是北方榆树上榆钱成熟的季节 。 花期3～4月;果熟期4～5月 。 所以想要尝鲜的最好是在3-4月份 。 榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实， 人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币， 故而得名， 榆钱不仅甘甜鲜美， 是种很好的食材， 而且也是药材， 有很好的治疗作用 。
相关经验推荐
- 母亲与成年儿子应怎样相处 来看看吧
- 青枣里面有白色的虫吃了会怎样 青枣里面的白虫是什么虫
- 怎样可以淡化脸上的斑和痘印 怎样可以淡化脸上的斑
- 怎样煎鲫鱼不粘锅 煎鱼怎么煎不粘锅
- 吃了苹果可以马上喝水吗 吃了苹果喝水会怎样
- 迷你世界怎样养鸡 看完之后你就会操作了
- 《上古卷轴5》隐形之物关卡不少新玩家碰到问题的解决方法
- 喝了过期的牛奶会怎样 牛奶保质期过了还能喝吗
- 米需米糕在家怎样做 蒸米饭米水比例是1:2吗
- 荔枝长虫能吃吗 荔枝吃多了会怎样