炖排骨做法怎样做如何用炖锅做排骨 _生活百科

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目录：如何用炖锅做排骨炖排骨做法怎样做

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如何用炖锅做排骨
1、排骨洗净,放入锅中加水煮开后撇去浮沫。
2、将葱姜蒜切片,八角和桂皮也一起放进去。
3、再把焯过的排骨倒入电炖锅里,加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和清水。
4、盖上盖子,按下煲汤键就可以了。
5、等到电炖锅自动跳至保温状态时,打开盖子,用筷子扎一下排骨,如果能轻松扎透就表示已经熟了。
6、这样做出来的排骨肉质软烂,非常好吃。
1、排骨要先焯烫一遍,去除血水和杂质。
2、在炖制前最好是先炒香调味料,这样更容易让排骨入味。
3、不喜欢太甜口感的话,可以少放点冰糖或者不放。

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炖排骨做法怎样做
1、排骨洗净,斩成小块。
2、锅中放入适量清水烧开后将排骨倒入焯烫一下捞出沥干备用。
3、炒锅内倒少许油,加热至7成时,放入冰糖,改小火慢慢翻炒。
4、待糖色变成棕红色,且锅中开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀。
5、接着放入姜片和葱段炒香。
6、倒入料酒炒匀。
7、再倒入生抽炒匀。
8、然后倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟左右。
9、打开锅盖,调入盐炒匀,改大火收汁即可。
1、排骨要先焯烫去除血水,这样做出来的汤才会比较清澈。
2、炒糖色时一定要用小火慢慢炒,并不停地搅动以免糊掉。 【炖排骨做法怎样做如何用炖锅做排骨】本文到此结束，希望能够帮助到大家！