【怎么看蛋挞是否烤熟了 怎么判断蛋挞里面烤熟了】1、一般是蛋塔呈蛋黄色 , 蛋液凝固就熟了 。
2、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 , 台湾称为蛋塔 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中 , 然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆 , 然后放入烤炉 。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮 , 内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大 , 一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。
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