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这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？( 三 )


这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？
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而得益于“国潮新消费”的助推 ， 上述国产品牌推出的健康零食 ， 市场反馈都还不错 。
卫龙的魔芋爽和风吃海带属于“蔬菜制品收入” ， 公司年报显示 ， 2020年 ， 卫龙蔬菜制品收入达到11.68亿元 ， 在总营收中占比28.3% ， 成为近年来卫龙销量最快的品类 。 良品铺子方面 ， 据其财报显示 ， 截至2020年底 ， 良品小食仙销售收入2.23亿元 ， 销售净利润2540.98万元 。
综上所述 ， 在“螳螂财经”看来 ， 尽管喊减肥的是年轻人 ， 但最终“出力”的其实是零食品牌们 。 换句话说 ， 是这些“只想躺平 ， 既要又要”的年轻人们 ， 刺激了低卡零食的市场需求 ， 从而Push零食品牌们不断朝着“低卡化”迈进 。
三、低卡零食的星星之火 ， 可以燎原吗？
这两年火起来的低卡食品中 ， 除了低卡零食 ， 其实还有低卡代餐 。
据CBNData发布的《天猫食品行业趋势报告》显示 ， 代餐食品已经成为全民的大趋势 ， 其在新一线和二线城市消费占比已经接近五成 。
当然 ， 也有观点习惯将这两类食品归为一类 。 但从功能性来看 ， 代替主食的低卡代餐和代替零食的低卡零食 ， 在消费场景上的差异还是挺明显的 。
代餐由于替代的是主食 ， 其对饱腹感、低热量的要求会更高 。 但低卡零食不一样 ， 其在实际食用时 ， 需要达成的效果并非“缓解饥饿” ， 而是“缓解馋意” 。 基于二者在摄入量上的差异 ， 低卡零食在口感上有更多“操作空间” ， 进而可以增强其对正常零食的替代性 。
据权威杂志发表的全球成年人体重调查报告 ， 中国男性肥胖人数4320万人 ， 女性肥胖人数4640万人 ， 中国超越美国 ， 成为全球肥胖人口最多的国家 。 虽然肥胖并不与吃零食绝对正相关 ， 但防微杜渐总是没错的 。
因此 ， 长远来看 ， “螳螂财经”认为 ， 低卡零食承担的使命并不止于打动消费者 ， 更重要的是推动整个国产零食市场往健康化的新趋势靠拢 。
这并不容易 。
据欧睿预计 ， 2021至2025年我国休闲食品市场规模年复合增速约为4.6% ， 至2025年将达到4475.9亿元 。 而要推动这样一个大市场整体朝“健康化”方向迈进 ， 显然并非靠几个品牌在短时间内就能完成的 。
实际上 ， 在“螳螂财经”看来 ， 零食品牌完全可以“抄一抄”软饮品牌的作业 。
元气森林诞生以前 ， 国内软饮界的“无糖风”还远没有现在这么大 。 但随着“无糖气泡水”的出圈 ， 元气森林已经彻底引爆了国内的无糖饮料市场 ， 让包括康师傅、农夫山泉等在内的一众“老前辈” ， 都不得不加快脚步投身战场“掘金” ， 整个市场拥挤又热闹 。
同理 ， 饼干薯条之类的零食要迈向“健康化” ， 也离不开两个要素：一是需要有像元气森林这样的品牌提前探路 ， 让市场看到这一品类的成长潜力 。 二是需要有足够多的品牌愿意参与进来 ， 大家合力才有希望把健康零食这块蛋糕做大 。
前面这件事 ， 已经有品牌在做了 ， 前面提到的卫龙、良品铺子和元气森林就是个中代表 。
至于后面这件事 ， 据尼尔森调查报告中显示 ， 82%的中国消费者愿意在健康餐饮产品上花费更多 ， 这个数据远高于全球68%的平均水平 。 在巨大消费需求的驱使下 ， 相信接下去仍会有不少品牌选择加入低卡零食战场 。
国产零食“健康化” ， 万事俱备 ， 静候佳音 。
*本文图片均来源于网络
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