阳朔粑粑：
阳朔的本地小吃 ， 通常是逢年过节 ， 或是红白喜事的时候才会作 ， 分与亲朋好友食用的 。现在 ， 作为特色小吃 ， 也可以在市场上买到 。粑粑的原料是糯米、花生、板栗和芝麻等 ， 可以蒸着吃、煮着吃 ， 还可以炸着吃 。不过您的肠胃要是不大好 ， 可别贪吃太多 ， 糯米的食物不好消化 。
田螺酿：
阳朔号称有“十八酿” ， 譬如：田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等 。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法 ， 简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中 ， 然后塞入不同的载体 ， 就做成了不同“酿”了 。田螺酿除了上述的原料外 ， 还有切碎地田螺肉、薄荷叶和少许的三花酒 ， 塞入洗净的剪过尾巴的田螺壳里 ， 最后下到锅里炒熟 ， 就成了香辣可口回味绵长的一道好菜了 。
龙江烤鱼：
味道比啤酒鱼还要好 ， 20元一条(1斤多重)有鲤鱼/罗非二种 ， 价格一样 。
地点：小吃一条街上--公园商店前
米粉
叠翠路(跟西街平行的一条路 ， 双月桥以北向左)中段有两家米粉店挨在一起 ， “瘦子米粉”和“正宗桂林米粉” ， 米粉都卖两块钱二两 ， 早市从七点到十点都很热闹 ， 阳朔本地人也在这里吃早点 。好像“瘦子米粉”名气大一些 ， 你如果问当地人吃早点的地方 ， 都会告诉你这家 。不过本人亲口品尝、对比过 ， “正宗桂林米粉”味道也不差 ， 其米粉作料锅烧和黄豆尤其值得一尝 。
你如果住在西街 ， 街上的餐吧有的开门很早 ， 也会向你推荐他们店里卖的米粉 ， 标价5元2两 ， 有的可以优惠到3元2两 。吃是可以吃 ， 不过这米粉跟你在深圳、广州吃到的也没什么两样 ， 已经不叫“桂林米粉”了 。
虽然知道你是专门来玩阳朔的 ， 还是忍不住要向你推荐 ， 最好吃的“桂林米粉”自然在桂林 ， 解放西路微笑堂前的“石记米粉”就是一家 ， 老铁西的“莫记米粉”也不错 。
吃米粉越是早市越好吃 ， 因为新鲜拉来的米粉 ， 面上有一层肉眼看不见的粉膜还很完整 ， 吃起来口感就会比较细滑 。
西街的街口 ， 邮电局的左边 ， 可可米粉 ， 味道不错 。还有瘦子米粉味道也很好 ， 和可可米粉都是当地最有名的米粉店 。【阳朔旅游美食饮食提示 阳朔饮食文化】
在巴克兰英语的对面小巷 ， 两家米粉的味道都很不错的 ， 最里面的那家的卤肉味道更好 。路口地摊 ， 芋头糯米饭1元一碗 ， 酸萝卜是西街最好吃的 。进去一点的李记烧烤 ， 味道要比西街上的任何一家烧烤都好 。老于糖水摊 ， 汤圆 ， 糖水 ， 炖品味道好 ， 价格2～4元不等 。
啤酒鱼
吃啤酒鱼的店比较集中在城东南观莲路阳朔中学对面 ， 城里分散的各家也一直凭实力撑持 。价钱依鱼的种类而不同 ， 一般鲤鱼18元/斤 ， 也有35元/斤的鲈鱼 ， 68元/斤的漓江毛骨鱼 。有鳞鱼都带鳞烹饪 ， 据说这样味道才够正 。
谢大姐：因为生意开得早 ， 又比较火 ， 据说质量已经下降 ， 现在要去吃新西街“蒋记”阳朔啤酒鱼了 。
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