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导读：1.200克腐竹用凉水泡发 ， 切成斜刀段放在盆中；大葱破开切成葱花 ， 生姜切成姜片与葱蒜放在一起备用 。 调制酒品、饮料、泡茶中就有很多人喜欢加入薄荷来增加清凉的口感 ， 油热倒入姜片、小葱段快速翻炒几下 ， 倒入香... ...在网上有很多关于什么菜可以去腥的知识 ， 也有很多关于什么菜是腥的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么菜可以去腥,什么菜是腥的的文章吧~什么菜可以去腥1.200克腐竹用凉水泡发 ， 切成斜刀段放在盆中；一根黄瓜切成菱形片；泡发好的木耳30克 ， 切成小块；青椒和红椒各半片 ， 分别切成菱形片；大葱破开切成葱花 ， 大蒜切成蒜片 ， 生姜切成姜片与葱蒜放在一起备用 。
2.薄荷有号称“亚洲之香”的美誉 ， 它在家里阳台就可以种植 ， 随手就可以摘来使用 。 薄荷在药物使用中有助于清凉止痛、止痒、消炎、清肝热的功效 。 在食用中薄荷的作用也不少 ， 调制酒品、饮料、泡茶中就有很多人喜欢加入薄荷来增加清凉的口感 ， 薄荷在烹饪食材时可以加入在面食中或是肉类食物中 ， 西式的餐点也会用薄荷作为摆盘装饰的食材之一 。
3.锅内烧油 ， 油热倒入姜片、小葱段快速翻炒几下 ， 倒入香菇继续翻炒 ， 加入适量的清水、生抽5克提一下鲜 ， 倒入鸡汁3克、食盐6克（3小勺子）、鸡粉4克（2小勺子）、胡椒粉1克、白糖2克、盖上锅盖小火煮2分钟左右 ， 加入鸡肉丝用小火再煮1分钟左右 ， 最后勾入水淀粉、芝麻香油 ， 搅拌一下就可以食用了 。
4.捞出全部的葱、姜 ， 放调味料调味 。 加些生抽或是老抽 ， 让其有些颜色 ， 更诱人食欲 。 加入5勺生抽 ， 适量盐 ， 搅拌均匀后再煮3分钟 ， 倒入盆中自然冷却凝固即可 。 成型后可以切成片 ， 浇上喜欢的料汁 ， 一盘透亮弹牙的猪皮冻就做好了 。
什么菜是腥的1.这个方法 ， 我没有用过 ， 但是好多人建议我试试 ， 说是效果比较好 ， 小苏打小伙伴们都知道 ， 它主要作用于食物 ， 让食物蓬松让口感更好 ， 它是一种单斜晶结晶性粉末或白色粉末 ， 闻起来有一股咸味 。 可以清洗掉难弄的油脂 。 也是把花菜掰成小朵 ， 加足够的清水 ， 加少许的小苏打 ， 这样泡几分钟以后 ， 花菜就没有腥味了 ， 如果你嫌弃花菜的口感不好 ， 还可以下开水里焯烫1分钟 ， 这样味道更好 ， 口感很爽口脆嫩 。
2.起锅烧水 ， 等到水开之后 ， 我们把花菜放进去焯水一两分钟 ， 水里面可以滴入几滴油 ， 这样可以保持花菜的色泽 ， 把焯完水的花菜捞出沥开水分 ， 放入碗中备用 。 然后起锅烧油 ， 等油热之后先放入花椒、姜、蒜、辣椒炒香 ， 然后再把肉片放进去煸炒 ， 到肉片煸炒变色之后再把洋葱放进去翻炒 ， 然后再把菜花、酱油、蚝油放进去炒上几分钟之后 ， 我们的这一道干煸花菜就做好了 。
3.西兰花的不易清洗 ， 想要花菜的腥味没有那么重 ， 吃之前用盐水泡一下 ， 用盐水浸泡5分钟 ， 这样处理后小虫等不易清洗的东西 ， 就会很容易冲洗掉 ， 而且放盐清洗也会减少维生素的损失 。 此外 ， 淘米水也有着同样的效果哦
【什么菜可以去腥,什么菜是腥的】4.大家只要记得 ， 如果肉需要焯水的话 ， 都是冷水下锅 ， 然后放一些生姜和葱段就可以了 。 在焯水的过程中 ， 不要盖上锅盖 ， 要及时的捞出浮沫 ， 见到浮沫就及时捞出来 ， 防止腥味 。 而且不盖锅盖焯水还有一个好处 ， 那就是可以使腥味随着蒸汽一起蒸发掉 ， 散发出去之后 ， 腥味就没了 。
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