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导读：1.锅中放油适量， 放姜丝、大蒜、葱段、花椒小火煸香， 放肉丝开大火炒变色， 放辣椒， 放花生芽翻炒， 放盐调味翻炒至花生芽入味， 起锅前放鸡精， 香油和匀即可 。 放泡椒， 姜末， 放鳝鱼快速翻炒， 放料酒， 放生抽翻炒入味... ...在网上有很多关于酒肠炒什么好吃的知识， 也有很多关于苦肠怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于酒肠炒什么好吃「苦肠怎么炒」的文章吧~酒肠炒什么好吃【酒肠炒什么好吃「苦肠怎么炒」】1.锅中放油适量， 油温六七成热时， 放姜丝、大蒜、葱段、花椒小火煸香， 放肉丝开大火炒变色， 放料酒少许， 放生抽调色 。 放辣椒， 放花生芽翻炒， 放盐调味翻炒至花生芽入味， 起锅前放鸡精， 香油和匀即可 。
2.锅烧热， 放尽量多一点的油， 放泡椒， 姜末， 葱， 花椒， 爆香 。 放鳝鱼快速翻炒， 放料酒， 盐调味， 放芹菜炒 。 放生抽翻炒入味， 放白糖少许， 放醋少许， 放胡椒粉翻炒 。 起锅前放水淀粉， 大火收汁即可 。 有香菜， 还可以放点香菜 。
3.今天这道“爆炒生肠”就和大家分享到这儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧， 这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享， 每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招， 我每天都有一道家常菜的做法和大家分享 。 对于菜的做法， 大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧， 让我们共同学习成长， 每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！
4.红糖炒肉是最简单的一种做法， 肉选偏肥一点的五花肉， 加上红糖和姜末， 口感也很好 。 这一盘肉是去年过年时老爸做的， 结果几个孩子上桌就秒光了 。 这个肉也是要趁热吃， 口感特别好 。
苦肠怎么炒1.猪大肠10斤加面粉、醋搓掉粘液、摘去肥油， 入沸水汆透， 撇去浮沫后倒入高压锅， 加清水没过大肠， 添葱段、姜片各100克小火压15分钟， 放汽后倒出， 约得猪大肠5斤， 然后冲至肠子内外凉透， 改刀成3厘米长的段， 每250克为一份， 装袋保存 。
2.另起锅下油加入:红尖椒段， 大蒜子， 青蒜苗段煸熟后加半勺水再加调料:盐， 味精鸡精少许， 胡椒粉， 十三香， 老抽少许调色， 下入大肠翻炒均匀即可出锅一道香喷喷的红烧大肠做好啦！
3.现在人们猪肉吃的多了， 都开始吃新鲜的， 到卤肉店里看：猪大肠、猪心， 猪肺， 猪肝， 猪脚， 猪尾巴， 猪头肉样样都有， 而且猪大肠售价最贵， 我们河南省洛阳市卤肉店的猪大肠每斤38元左右 。
4. 在步骤大肠下锅煮的时候， 一定要把大肠煮软， 这样这道菜吃起来的口感才更为软嫩， 如果煮的时间不够， 那么大肠吃起来韧劲十足， 很难嚼烂， 这样就影响了这道菜的口感 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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