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导读：1.取大红菌干品适量（不宜过量， 先用清水或温水洗净杂质泥沙， 都留着到产妇坐月子时用土鸡猪脚煲汤用 。 而菌山少的人就直接把红菌晒干或在大纸箱里放电灯烘干 。 在太阳下晒干的红菌颜色较淡， 红菇小炒肉、红咖喱杂菇... ...在网上有很多关于红菌煲什么的知识， 也有很多关于红菌菇怎么煲汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于红菌煲什么「红菌菇怎么煲汤」的文章吧~红菌煲什么【红菌煲什么「红菌菇怎么煲汤」】1.取大红菌干品适量（不宜过量， 一次4-8朵）， 先用清水或温水洗净杂质泥沙， 再用清水或温水浸泡待用 。 注意：浸泡过程中， 水的颜色会变红， 这是红菌天然具有的颜色， 不是人工添加的；
2.红菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等成分， 具有滋阴补血功效， 特别适合分娩后身体虚弱、贫血的妇女食用 。 在象棋镇， 家里有孕妇的， 自家的红菌都不舍得卖， 除储藏一些待客外， 都留着到产妇坐月子时用土鸡猪脚煲汤用 。 红菌汤让产妇吃得面色红润， 也让吃母乳的婴儿健康成长， 浓缩于汤里的， 是对亲人无尽的关爱 。
3.采菌时节， 菌山多的村民往往自建一个烤炉， 慢慢把菌烘干， 而菌山少的人就直接把红菌晒干或在大纸箱里放电灯烘干 。 在太阳下晒干的红菌颜色较淡， 而烘干的鲜艳深红， 菌香也更浓 。
4.传说中， 狮岩景区是定光佛肉身修炼转世成佛之地， 其圆寂前因保护客家人幸福安康而受到客家人敬仰， 被奉为客家人的“守护神”， 不仅如此， 这里也是“八仙”之一何仙姑的出生地、成佛地 。 作为武平县一处具有石灰岩溶洞地貌的国家AAAA级旅游景区， 狮岩景区以千年古寺均庆寺为核心， 由千佛楼、狮岩、出米石、何仙姑亭、祭祀广场等构成， 古时称此地为南安岩， 但后因其形似狮而得名狮岩 。
红菌菇怎么煲汤1.红蘑菇学名红菌， 野生珍贵的食用真菌， 由于颜色鲜红而得名， 能增强人体免疫力， 红菌菌盖呈扁半球形， 中部下凹， 深菜红色、紫红色， 菌肉白色， 汤色粉红 。 红蘑菇可以做菜：红菇小炒肉、红咖喱杂菇、泰式红咖喱口菇鱼丸、红菇干贝炖蛋……做汤：红菇鸡汤、排骨红菇汤、红菇豆腐汤、红菇面线汤、红菇蛏干汤、红菇鸭汤……也可以煮面：莆田红菇线面……当然也可以煮粥：红菇粥……红菇秋葵素面
2.需要提醒大家的是， 红菇清洗的方法， 不同于其他菌类， 千万不要清洗过度， 只需要冲一下就可以了， 否则鲜味和色彩都会随着清洗而减弱！而且， 放红菇的量也要注意， 不要因为它很鲜就放很多进去， 万万不可以！因为红菇虽鲜， 加多了汤会苦！这一点， 记住了哈！没有喝完的红菇鸡汤， 还可以放点面条或者米线， 用来红菇鸡汤面， 红菇鸡汤米线， 同样美味哦！关键是那颜色， 很与众不同呢！
3.材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯做法： 鸡翅洗净， 去水加酒、盐、胡椒腌渍调味 。 入锅中和水一起煮， 沸腾后去泡沫、然后煮20分钟 。 芹菜茎切成4cm长的段， 百合根剥去外层后洗净 。 把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中， 用香油调味即可 。
4.最佳烹饪方法， 力推红菇鸡汤啊！记得第一次与红菇零距离接触， 还是去福建的时候， 心想， 怎么竟然还有红色的蘑菇， 当地的朋友说尝尝吧， 用最简单的方法：先是烧了一锅水， 水一开， 她就把红菇放进了锅里， 瞬间水的颜色变成粉红色的了， 不知道的， 还以为加了什么染色剂， 煮了几分钟之后， 朋友只往锅里加了些盐， 然后就给我们每人盛了一碗， 喝上一口， 哇！真的好鲜啊！如此简单的做法， 如此简单的调味， 成就的却是一点也不简单的鲜滋味！于是乎， 红菇的香和鲜， 深深印刻在心里 。 打道回府的时候， 也把它背了回来 。 一般我在家都是选择柴鸡与红菇相配， 做出来的野生红菇炖鸡汤， 真的不是一般鲜！分享一下我的做法：
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