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【绿豆酥是什么,绿豆怎么炸才能炸得又酥又脆】2.1， 油皮混合的时候尽量多揉几分钟， 这样在擀的时候才不会混酥 2， 油皮松弛时间一定要够， 不要做完一步马上接着做第二步， 虽然做出来一样可以吃但酥的口感会差很多 3， 绿豆要提前浸泡5小时以上， 最好买脱皮绿豆， 炒馅的时候干湿自己控制好
3.朋友出门游玩带回的手信绿豆酥深得家人喜爱， 身为吃货的我又怎能放弃这个捯饬新品的机会 。 凭着想象照葫芦画瓢没想到成品十分满意， 虽然没有朋友带回的绿豆酥美观味道却十分相同， 而且自己做的更放心吃起来好像更美味 方子是28*28烤盘两盘的量， 这么美味的绿豆酥一盘根本不够吃啊！我用的是长帝e.BaKe互联网烤箱CRDF32A， 这款升级版互联网烤箱非常好用， 增加了热风循环功能让食物上色更均匀， 电子显示屏.触感灵敏清晰一目了然
4.去皮绿豆浸泡4小时， 洗干净后， 上锅蒸至软烂， 倒入料理机加适量的水打至细腻状态， 倒入不粘锅中， 加糖、油炒干至不粘锅铲状态， 放在容器里， 盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏， 用的时候分成20g/个 。
绿豆怎么炸才能炸得又酥又脆1.答：如果鱼比较大想要鱼刺酥脆， 最好把鱼比较大刺和鱼肉分开炸， 鱼刺最好干炸和湿炸混合使用， 这样鱼刺才能裹粉或糊较厚， 吃起来酥香脆爽， 鱼刺才不会刺口， 现在有很多店子也会专炸鱼刺以丰富鱼的吃法 。
2.炸鱼要想酥脆， 用淀粉还是面粉？大厨教你2招， 连鱼刺都是酥脆的鱼肉鲜香细嫩， 鲜美好吃， 能够受到男女老少的欢迎， 想必没人不喜欢这种美味 。 不管是大鱼还是小鱼， 都是我们家的最爱， 大鱼可以炖、可以煲汤， 几乎适用于各种做法， 小鱼更适合炸着吃， 又香又酥脆 。
3.鱼的肉质细腻嫩滑， 而且高蛋白质低脂肪， 因此一直受到人们喜爱 。 鱼的做法也有很多种有烧、炸、滑、蒸、煮等多种烹饪方式， 不同的做法呈现出不同的美味， 而炸鱼最为酥香， 外焦里嫩， 只要炸的好， 鱼刺也可以炸酥脆直接食用， 不论是酌酒下饭都很美味 。 由于我是湖边长大， 因此小时候经常会抓些鱼， 那时天热没冰箱， 炸鱼就成了延长存放时间的最好选择， 而且还可以当零食解解馋 。
4.第三步：腌鱼 。 这不是最最关键的 。 把洗好的鱼装在碗里， 打入两个鸡蛋， 加入花椒粉， 生姜， 想要香， 记得一定要放苜蓿粉， 再加入淀粉， 盐， 充分的裹入鱼块， 把它腌制半个小时 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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