3.泡菜坛口水，老年人称其为坛弦（xian）水，泡菜坛弦水其实很少更换，一般更换都是，因为疏于清理了 才会更换，以前家里人更换坛弦水 都是把泡菜坛直接搬到水龙头下面直接冲洗，清洁掉坛弦里的残渣，污物 等，然后搬回泡菜坛存放处，把清洁的冷水从坛盖处直接淋下，让水没过坛弦3分之2处，即可保持泡菜坛的密封性，只要不让水直接进入坛缸中，其他的其实也没什么更多讲究
4.泡菜除了“净养”还要“香养”和“味养” 。 味道不够香可以利用一些食材提香，比如芹菜，蒜苗，香菜根等；泡菜有酸、辣、咸、甜四个味道，不能太咸或者太酸，太酸倒出老盐水，加矿泉水，用有甜味的菜平衡味道，甘蔗最好，胡萝卜、南瓜、甜椒次之 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 咸酱是什么意思「酱是什么称呼」
- 为什么水饺煮了很久都还好像没熟「你为什么喜欢吃饺子呢」
- |预算不到2000，这3款手机性价比极高，用到2027年毫无压力
- 油鸡是什么「油鸡什么样子」
- 溜油是什么意思「可溜了是什么意思」
- 什么含有硒元素「什么含硒最高」
- 什么醋泡蒜好「哪个牌子醋泡大蒜好」
- 什么菜好炒「有哪些好吃的炒菜」
- 生日蒸什么好「孩子过生日蒸什么样的饽饽」
- 生姜用什么泡「生姜泡水」