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导读：1.准备做盐水猪肝和猪心， 猪心用流动水灌洗干净后一同下锅， 注意要冷水下锅才能去除血水， 放入盐水中浸泡10分钟捞出洗净， 锅中加水水开放入西蓝花加少许盐、油焯水捞出， 炒锅加油放入西蓝花炒匀加盐、少许糖调味... ...在网上有很多关于生日蒸什么好的知识， 也有很多关于孩子过生日蒸什么样的饽饽的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于生日蒸什么好「孩子过生日蒸什么样的饽饽」的文章吧~生日蒸什么好1.准备做盐水猪肝和猪心， 拼成一盘当一道“硬菜” 。 煮制的过程并不繁琐， 把猪肝切成如拳头大小的块， 猪心用流动水灌洗干净后一同下锅， 注意要冷水下锅才能去除血水， 也会有助于去除腥味 。
2.做法:西蓝花去根掰成小朵， 放入盐水中浸泡10分钟捞出洗净， 锅中加水水开放入西蓝花加少许盐、油焯水捞出， 炒锅加油放入西蓝花炒匀加盐、少许糖调味即可， 摆一个漂亮的造型 。
3.做法：红菜苔， 掐掉根部粗老的部分， 然后折成小段， 用淡盐水浸泡5分钟左右， 捞起来洗净沥干水分， 大蒜切碎末；炒锅中倒油鸡油， 下大蒜炝出香味， 下红菜苔， 炒断生时加盐调味， 出锅前沿锅边淋一点香醋， 美味即成 。 用鸡油炒出来的红菜苔， 更加美味， 特别是最后淋入的醋， 味道更上一层楼， 怎么吃也吃不腻的节奏， 它也是上桌后第一个光盘的菜呢 。
4.将羊肉切成均匀的片， 放入酱油、鸡精、料酒、香油拌匀腌制全口， 这样炒的时候就不用放盐了 。 在家炒孜然羊肉需要炒两次， 第一次炒变色后， 多半会出汤， 把羊肉片捞出沥干水分 。 重新起锅放油再放入孜然和辣椒粉翻炒， 放入羊肉片大火翻炒均匀， 最后多放点香菜段就可以了， 可以炒得干巴一点才更有味道 。 孜然最好用半颗粒状的， 那样味道会更浓郁一些 。
孩子过生日蒸什么样的饽饽1.饽饽做好了， 让大饽饽的“成熟”过程， 也是有技巧的 。 想要吃上香甜可口的大饽饽， 烧火也是一门技术活， 先用猛火蒸7分钟， 等它慢慢上水后再烧15分钟， 最后还得停火焖5分钟 。 半个小时后饽饽开始起锅， 香气瞬间弥漫了整个屋子， 白白胖胖的大饽饽个个儿“笑开了花” 。
2.做饽饽有一个最高境界， 做出的饽饽能“笑”， 就是饽饽出锅时裂开个口子， 这也是有好的寓意， 但要达到这种程度却不是一般的水平能实现， 饽饽“笑”与调面的手艺有关， 调面的时候发酵的面要加上生面这样就比较容易裂开， 正常的发面是不笑的 。 “发面”的发与“发财”的发是一样的， 也是好的寓意 。
【生日蒸什么好「孩子过生日蒸什么样的饽饽」】3.每逢节日， 家家户户都会蒸上一些花饽饽， 在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花型， 所有吉祥福愿都凝聚其中 。 除了自家人吃， 他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友， 寓意着日子蒸蒸日上、红红火火 。
4.面经过6个小时的发酵， 发酵好了， 接下来要开始反复压面， 俗称戗面 。 戗面既要有经验还要有力气 。 因为饽饽的个头是普通馒头的两三倍， 以前蒸饽饽全靠人力， 现在倒是用上了戗面机和压面机 。 戗面、压面完成后， 面团就要在能工巧匠手中被揉搓成各种造型——石榴、元宝、老虎头， 一个个栩栩如生 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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