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导读：以胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、嫩莲肉、干柿、熟藕、银杏、熟栗、芭榄仁，加碎羊肉、姜末、盐、葱调和作馅，炸好的春卷金黄油亮，而且春卷的馅料可以根据自己喜好选择，今天青豆妈就和大家分享一个荠菜馅春卷的做法，... ...在网上有很多关于春饼什么馅儿的知识，也有很多关于馅饼一般都有什么馅儿的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于春饼什么馅儿「馅饼一般都有什么馅儿」的文章吧~春饼什么馅儿1.“摊薄煎饼，以胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、嫩莲肉、干柿、熟藕、银杏、熟栗、芭榄仁，以上除栗黄片切外皆细切，用蜜、糖霜和，加碎羊肉、姜末、盐、葱调和作馅，卷入煎饼，油焯过 。 ”——这就是早期的春卷制法 。
2.春卷是我们这边逢年过节最常见的菜品之一，现在在平时也是很常见的，炸好的春卷金黄油亮，外皮酥脆，咬上一口满嘴香，而且春卷的馅料可以根据自己喜好选择，有甜有咸，大人和小孩都爱吃，但是很多朋友说春卷不好做，做不来，其实春卷并不难做，今天青豆妈就和大家分享一个荠菜馅春卷的做法，春卷皮可以直接在超市或者菜场买现成的，非常方便，喜欢的朋友可以试试！
3.在我国，吃春卷以南方为主 。 不同地方的春卷有不同的特色，形式相同，内容各异，最主要的表现便是馅料 。 春卷嘛，馅料里大都是春天的蔬菜：福建是豌豆角，上海是黄芽菜，四川的是韭黄，武汉的是地米菜，也就是荠菜 。 福建的春卷，厦门诗人舒婷描写得最为传神：
4.第五步：面糊已经休息好了，用筷子搅匀，接着拉出面糊；准备平底锅，开最小火，然后抓着面糊在锅中抹开，只要几十秒的时间，待皮子定型、边缘微微翘起即可撕下来；最后把皮子的边缘整圆即可 。
馅饼一般都有什么馅儿1.和面根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去量 。 因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧 。 做法图片(12)准备好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了 。 下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了 。 这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手 。 把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了 。 下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时 。
2.第一步；面粉里加入少许油用水和成水调面团放在盆里醒发备用（和面的时候加一些油最后烙饼会更加的柔润好吃，一斤面粉大概放340可左右的冷水），肉馅里加入生姜末，黄酱，料酒，盐酱油调味，最后加入大葱和做成馅料（猪肉大葱是我的最爱，还可以随意在里面添加别的食材，比如茴香韭菜之类的）
3.准备馅准备馅原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋调料：盐、蘑菇精、五香粉、油1．准备好所需的材料胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着2．把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末；3．将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；4．将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可 。 （加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
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