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导读：也可以放入炖汤中 。 配薏米、陈皮和粳米做成粥， 或将云苓磨成粉， 焖制成燕麦粥， 曾师傅则以云苓来炖刺参 。 用冬菇丝、蛋丝、陈皮丝等， 猪骨洗净， 和龟一起汆水捞起；木棉花、土茯苓、陈皮、生姜用水洗净；煮沸瓦煲里的... ...在网上有很多关于水龟煲什么汤的知识， 也有很多关于乌龟汤汤底的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于水龟煲什么汤「乌龟汤汤底」的文章吧~水龟煲什么汤1.云苓的吃法丰富得很， 可加入主食中， 也可以放入炖汤中 。 配薏米、陈皮和粳米做成粥， 温柔而开胃；或将云苓磨成粉， 与奶粉一起冲泡， 能达到美白祛湿效果；或将其与燕麦片冲泡， 焖制成燕麦粥， 撒一些干果在其上， 可作早餐；若有闲情逸致， 还可以自己动手做云苓饼 。 而在徐博馆里， 曾师傅则以云苓来炖刺参 。
2.木棉花还能入粥、入羹 。 东北米加薏米、云苓、扁豆、木棉花等， 熬成一碗木棉花粥；或者做成木棉花羹， 用冬菇丝、蛋丝、陈皮丝等， 加肉汤推开混匀， 后打芡， 撒上些许木棉花即可 。
3.【制作】洗净宰好的草龟， 斩件；猪骨洗净， 切块， 和龟一起汆水捞起；木棉花、土茯苓、陈皮、生姜用水洗净；煮沸瓦煲里的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 转小火煲至肉熟， 捞起药材， 下盐调味即可饮用 。
4.烹调方法：土茯苓刮皮、清净， 切成块状；薏苡仁、绿豆、云苓洗净、去沙， 加水浸泡半小时；瘦肉洗净， 切成大块；草龟宰杀后去除内脏、斩件， 清洗后汆水 。 往汤煲中加入全部材料， 加水适量， 用武火煮沸后， 改文火煲约1个小时， 加入少量食盐调味食用 。
乌龟汤汤底1.锅内加水烧开， 放入龟肉块及壳， 加入醋汆透捞出 。 另将炒锅内加入菜籽油、葱段、姜片煸炒出香味， 下入龟肉块、龟壳， 煸炒至水分干后， 烹入料酒， 加入适量开水烧开 。 再下入核桃仁、莲子， 炖至各料均熟烂， 放入盐、冰糖、枸杞， 再炖10分钟左右， 拣去葱段、姜片不用， 出锅装入盛具内即成 。
2.在锅中倒入适量清水， 随即将乌龟放入锅中， 待其爬行， 水温渐渐升高， 乌龟便会将尿排出 。 水滚时， 乌龟已死亡， 随即捞起， 擦洗干净， 用刀将龟破开两边后斩为件， 放在瓦煲内 。
3.将甲鱼翻过身来， 背朝地， 肚朝天， 当它使劲翻身将脖子伸到最长时， 迅速用快刀在脖根一剁， 然后提起控净血.接着， 放入水温大概有70~80度， 将宰杀后的甲鱼放在热水中， 烫2~5分钟用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口， 挖出内脏， 宰下四肢和尾稍， 关键得把腿边的黄油给拿掉 。
4.乌龟自古被人们作为长寿的代表， 多用于滋阴补肾， 强身健体 。 产后的妇女尤其适宜吃乌龟 。 因为在产后的女性大多体质虚弱， 不容易早早康复， 甚至还出现脱肛或者子宫脱垂的现象， 将乌龟炖汤来吃， 有助于促进身体恢复 。 【水龟煲什么汤「乌龟汤汤底」】
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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