4.沙县烧麦皮薄（为冷水面坯）、馅多 ， 小巧玲珑 ， 晶莹剔透 。 使用原料、制作工艺、蒸制方法与其他地方明显不同 。 不同于北京烧麦的肉馅 ， 江南烧麦的糯米馅 ， 沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的 ， 它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中 ， 刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起 ， 吃时再沾以沙县独有的豉油 ， 鲜香爽滑 ， 味道鲜美 ， 是闻名遐迩的著名小吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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