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导读：我更愿意花点时间给她准备上盘这样的居家必备的小点心 ， 2.爱做饭的小伙伴经常都会遇到只用蛋清或者只用蛋黄的情况！不过剩下的蛋黄或者蛋清也不能浪费 ， 今天就简单跟大家分享一个消耗蛋黄的小点心 ， 要消耗蛋白的话... ...在网上有很多关于饼干是什么粉做的的知识 ， 也有很多关于饼干用哪种面粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于饼干是什么粉做的「饼干用哪种面粉」的文章吧~饼干是什么粉做的1.今天分享这款小饼干 ， 是我家孩子比较喜欢的 ， 在超市货架上也嫩刚看到类似这样形状的包装 ， 它就是“巧克力软曲奇” ， 曲奇 ， 口感酥脆 ， 加了巧克力粉之后 ， 更有着浓郁的可可香味 ， 对比起薯片和辣条 ， 我更愿意花点时间给她准备上盘这样的居家必备的小点心 ， 饿了的时候也可以随时拿来甜甜肚子 。 甜甜的饼干能瞬间提供一些热量 ， 饥饿感会减少不少 。 如果你也希望给孩子做些健康零食 ， 那就从这一款饼干学做起吧！
2.爱做饭的小伙伴经常都会遇到只用蛋清或者只用蛋黄的情况 ， 不过剩下的蛋黄或者蛋清也不能浪费 ， 今天就简单跟大家分享一个消耗蛋黄的小点心 ， 要消耗蛋白的话可以参考之前的瓜子薄脆饼干 ， 当然瓜子可以换成你喜欢的任何坚果 。 下面先进入我们今天的主题吧！
3.我并不反对孩子偶尔去买点零食吃 ， 但是要教会她分辨哪些是可以偶尔吃的 ， 哪些是尽量别去碰的 。 例如辣条 ， 食品添加剂不少 ， 虽然都列在外包装上 ， 但是正在成长发育中的青少年来说 ， 这种零食还是尽量别碰 。
4.将花生油倒在面片的上面 ， 均匀地撒上少许食盐 。 分别用双手揪着面片的上下左右来涂抹均匀油和盐；也可以用其它方法 ， 用筷子或是用刮板来抹 ， 只要能把油和盐涂抹均匀即可 。
饼干用哪种面粉【饼干是什么粉做的「饼干用哪种面粉」】1.制作手工曲奇 ， 我一般会选择高筋粉和低筋粉各占百分之五十 ， 做出来的曲奇饼干外脆内酥 ， 奶香十足!曲奇是糕点制作中常见的一种饼干 。 他是以黄油 ， 糖粉 ， 液态酥油 ， 纯牛奶 ， 高筋粉 ， 低筋粉 ， 小苏打 ， 无铝泡打粉精制而成 ， 从配料到出成品也有一定的讲究 ， 最重要的就是黄油打发程度与口感息息相关的!黄油打于过发口感太过酥脆 ， 容易掉渣 ， 加于高粉和低粉的制作使曲奇外脆内酥香甜 ， 面粉的筋度大小和蛋白质的含量是相互相成的 ， 高筋粉的蛋白质的含量在百分之十一以上；低筋粉的在低于百分之七 ， 适合常温蛋糕和桃酥和一些蔓延莓饼干 ， 再糕点当中 ， 有百分七十的饼干适合低筋粉 ， 但是在曲奇饼干当中我个人觉得低粉加入适量的高筋粉是比较适合!
2.曲奇饼干的口感酥脆而且蓬松 ， 要用专门制作蛋糕、饼干的低筋面粉 。 如果先要曲奇拷出来酥软可口 ， 就要用糖粉取代普通的白砂糖 。 曲奇饼干各种用量都需要严格计量 ， 如果配方比例出现偏差 ， 烤出来的曲奇就会出现过硬或是过软的情况 ， 不仅影响美观而且还会影响口感 。
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