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导读：一般的鸡胸肉都是白羽鸡的鸡胸肉 。 因此鸡肉品质基本上是所有鸡中最差的 。 估计鸡肉的价格就甩猪牛肉几条街了 ， 新鲜的冷冻鸡肉是浅粉红色的 ， 时间稍微长一点的冷冻鸡肉是偏黄色的或稍微偏灰 ， 如果发现鸡肉是惨白或者发... ...在网上有很多关于鸡胸肉要怎么挑的知识 ， 也有很多关于如何挑选鸡胸肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡胸肉要怎么挑「如何挑选鸡胸肉」的文章吧~鸡胸肉要怎么挑1.这里要说下 ， 一般的鸡胸肉都是白羽鸡的鸡胸肉 。 白羽鸡是一种典型的商业品种鸡 ， 因为它吃了不动就长肉 ， 40天左右就能出栏 ， 因此鸡肉品质基本上是所有鸡中最差的 。 也是被大家说的速成鸡 ， 不过没办法 ， 谁叫人类吃的多呢 。 要是像国内的土鸡 ， 估计鸡肉的价格就甩猪牛肉几条街了 ， 那轮到猪肉在哪里得瑟 。
2.颜色深的不要买 ， 新鲜的冷冻鸡肉是浅粉红色的 ， 时间稍微长一点的冷冻鸡肉是偏黄色的或稍微偏灰 ， 如果发现鸡肉是惨白或者发黑 ， 那这种鸡肉就是时间太长了 ， 很不新鲜了 ， 这种鸡肉最好不要买哦 。
3.前些时候买了几代圣农的鸡胸肉 ， 沃尔玛价格9一斤 。 价格基本都是这个价格 ， 不过感觉有点脱水 ， 应该是暴露冷冻时间过长的原因！看京东几个卖鸡胸肉的中差评基本上也是储运方面的问题 。
4.挑鸡胸肉和猪肉的方法一样 ， 在挑选的时候 ， 将手压一压鸡胸肉 ， 感受一下鸡胸肉的弹性 ， 看一下鸡胸肉按下来能不能反弹 ， 如果摸起来非常软 ， 非常有弹性 ， 证明这种鸡胸肉是新鲜的 。
如何挑选鸡胸肉【鸡胸肉要怎么挑「如何挑选鸡胸肉」】1.相对鸡胸肉来说牛肉的热量就非常高 ， 100克瘦牛肉热量180大卡 ， 鱼类就相对好一些 ， 100克鲈鱼的热量都不到100大卡 。 但是鱼肉比较贵嘛 。 健身人士通常都只吃白肉(鱼肉和鸡肉) ， 减脂期猪肉是绝对不碰的 。 因为哪怕是猪排骨 ， 全瘦肉 ， 100克的热量都高达260大卡 ， 几乎是鸡胸的两倍 ， 但是增肌期的话可以摄入里脊肉 ， 因为这是猪身上唯一可以媲美牛肉的部位 。
2.这个问题提得就很有问题哟 ， 那一个鸡没有鸡胸肉这个部位呢 ， 自家养的鸡的鸡胸肉和超市里卖的鸡胸肉并没有什么本质上的区别 ， 区别只是一个大批量宰杀切割 ， 一个是家养 ， 量少的区别而已
3.在菜市场或者超市 ， 我们经常能看到分割鸡 ， 鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡杂等按类分好 ， 它们来自养殖场中一种叫大白羽肉鸡的品种 ， 现在也有部分大肉杂鸡81818品种用来分割 。 其他品种的鸡 ， 如土鸡都不太适合在养殖场养殖 ， 白条鸡一般是麻鸡和三黄鸡 。
4.鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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