文章插图
导读：放凉再加入些许料酒把切完的肉块放入料水淹一晚上 ， 入味备用~2.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 经常吃白菜可防止维生素... ...在网上有很多关于如何炸白菜丸子的知识 ， 也有很多关于炸白菜丸子的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炸白菜丸子,炸白菜丸子的做法的文章吧~如何炸白菜丸子1.采购肉并腌制 第一天去采购五花肉 ， 切成鸡蛋大小的块 ， 煮一大碗花椒 八角 ， 茴香 ， 桂皮 ， 香叶等大料水 ， 放凉再加入些许料酒把切完的肉块放入料水淹一晚上 ， 入味备用~
2.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。
【如何炸白菜丸子,炸白菜丸子的做法】3.大白菜属于大众蔬菜 ， 价钱还很便宜 。 是一种原产于中国的蔬菜 ， 国内的大白菜品种中 ， 以黄心菜食用量居多 ， 因其口感好 ， 口味佳 ， 深受老百姓喜爱 。 大白菜的营养成分很丰富 ， 富含胡萝卜素、维生素 ， 经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病 。
4.9 ， 接下来 ， 就可以炸丸子了 。 炸丸子的油 ， 切记一定要用耐高温的食用油 ， 比如花生油 ， 茶油 ， 或菜籽油 。 个人建议花生油 。 （因为茶油太贵 ， 菜籽油味道太重 。 而花生油炸出来的食物更香）油温烧至6成热 ， 从虎口处挤丸子 ， 然后用长勺子送到油锅里 。
炸白菜丸子的做法1.技巧炸丸子的选料也是很重要的 ， 最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉 。 猪肉洗净后开始剁肉 ， 记得不要剁的太细 ， 保持猪肉的嚼劲感 。 把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味 ， 搅拌均匀后腌制10分钟左右 。
2.肉炸丸子是一道特色的家常菜 ， 圆圆的丸子象征着团圆的美满 ， 所以过年过节的时候 ， 很多家庭的餐桌上都会出现这道菜 ， 外酥里嫩的非常好吃 ， 这道猪肉丸子一直是我的最爱 ， 也是老妈的拿手菜 ， 每次老妈炸猪肉丸子的时候 ， 我都会在一旁看着 ， 炸好之后我就会先偷吃几个 ， 酥脆的猪肉丸子 ， 别提有多好吃了 。
3.控好油的肉炸丸子 ， 即可食用 ， 外焦里嫩 ， 味美多汁！绝对让人欲罢不能！剩下的肉丸可以直接放入冰箱冷冻 ， 可存放很久 。 需要食用时取出装盘上锅蒸也美味 ， 或者煲汤、下面条 ， 都可以放几粒 ， 更有另一番美味在等你！
4.技巧然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合 ， 加入一些葱花 ， 用筷子搅拌均匀 ， 直到搅出黏性 ， 然后淀粉加水调成水淀粉 ， 分两次倒入肉糊中 ， 边倒边搅拌 。 千万不要一次性倒多了水淀粉 ， 否则肉糊过稀不好处理 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何制作透明球体,透明的抓不住的水球怎么做
- 鸡胸肉要怎么挑「如何挑选鸡胸肉」
- 如何发面做包子 步骤冬天「如何发面粉做包子步骤」
- 包子馅如何变软「地软包子馅的做法」
- 用烤箱怎么烤肉串「如何用烤箱烤肉串窍门」
- 如何做姜汁红糖「怎么弄红糖姜水」
- 如何做纸上烧烤「纸上烤肉」
- 如何做开花馒头？「开花馒头的做法和配方」
- 如何泡发干鱼肚？「干鱼鳔的泡发」
- 如何制作炸鱼炮台「炸鱼的方法怎么做」