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导读：1.今天讲的这个红糖发糕 ， 开花红糖发糕需要用到的材料有：泡打粉与开水的比例为：所以红糖水也不是非得按照我给出的比例来调 ， 只要最后调好的面糊能呈绵绸状态就行 ， 可以直接用自发粉代替低粉和泡打粉 。 2.【技巧... ...在网上有很多关于如何做开花发糕的知识 ， 也有很多关于开花蛋发糕的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做开花发糕「开花蛋发糕的做法大全」的文章吧~如何做开花发糕1.今天讲的这个红糖发糕 ， 材料简单 ， 做法简单 ， 用时也不多 ， 早起半小时 ， 蒸上一锅 ， 香香甜甜 ， 个个开花 ， 配一碗白粥或是一碗汤 ， 就是一顿热热乎乎又香喷喷的早餐 。 好 ， 入正题吧 ， 开花红糖发糕需要用到的材料有：红糖 ， 低筋面粉 ， 无铝泡打粉 ， 开水 。 红糖 ， 低粉 ， 泡打粉与开水的比例为：0.02 。 注：不是非得按照这个比例来 ， 吃得甜 ， 就增加红糖 ， 吃得不甜 ， 就适当减少红糖；根据面粉的品牌不同 ， 吸水性也有差异 ， 所以红糖水也不是非得按照我给出的比例来调 ， 只要最后调好的面糊能呈绵绸状态就行 ， 具体后面有放图 。 另外：家里有自发粉的亲 ， 可以直接用自发粉代替低粉和泡打粉 。
2.【技巧总结】\n\n面糊尽量调得干一些 ， 这样蒸出来的发糕才不会塌陷发黏 。 \n\n面粉用普通面粉即可 ， 泡打粉一定要加 ， 因为泡打粉是遇热发酵的 ， 酵母只是辅助作用 。 \n\n用大火蒸 ， 中途不要开盖 ， 所以提前加够水 ， 蒸好后关火焖5分钟再开盖 。 \n\n我是大虎 ， 一个爱好吃的美食原创作者 ， 平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食 ， 今天分享的是“红糖开花发糕”做法 ， 喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享 ， 让更多的人学习 ， 谢谢大家
3.最近一直在研究一款红糖开花发糕 ， 经历了4-5次的失败 ， 第6次蒸出来的发糕终于开花了 ， 这也说明坚持是多么的重要 。 这个发糕做法其实不难 ， 只需要掌握一些小技巧就可以了 ， 跟我们平时在外面吃的发糕做法有些不同 ， 最大的区别就是做这个发糕是不需要发面的 ， 所以可以节省很多时间 ， 特别适合当早餐吃 ， 今天就把详细做法分享给大家 。
4.我们这种做枣泥发糕的方法比较独特 ， 不是用锅子蒸出来的 ， 而是用烤箱烤出来的 ， 大家可能会觉得用烤箱烤出来口感会太硬 ， 其实不然 ， 在这里用到了1个小技巧 ， 即便是用烤箱烤 ， 照样蓬松喧软 ， 非常的好吃~！如果您平时也特别爱吃发糕 ， 在制作的时候偶尔会发生粘牙塌陷的现象 ， 那正好可以尝试一下这种新做法 ， 出品效果保准让您满意！
开花蛋发糕的做法大全1.发糕怎么做才好吃呢？求各位大神指点？大家好 ， 我是麟大官人 ， 我的回答是：要问到“发糕怎么做才好吃？” ， 就目前市面上的做法来看确实有些同质化严重了 ， 除了早期的口感略硬的大米发糕做法比较正宗以外 ， 为了追求更好的口感和色泽 ， 发糕又逐渐诞生了“南瓜发糕、玉米面发糕、小米发糕、黑米发糕”等一系列创新型做法 ， 虽然这些做法在发糕的基础上外观和口感上有了一定升级 ， 但如果是从哄孩子或者营养价值、创新角度几个点上来看 ， 确实还是有些稍显不足 。
2.发糕以面粉为主要材料制成的大众化饼类食物 ， 松软香甜 ， 甜而不腻、糯而不粘 ， 尤其适合老年人、儿童食用 。 每个地区的发糕的做法也因风俗习惯不同而改变 ， 现在这个季节南瓜大丰收了 ， 在家可以做一些南瓜发糕 。
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