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导读：1.想吃猪蹄了 ， 这个方法做出来的猪蹄软烂入味 ， 喜欢吃猪蹄的亲也试试吧~用啤酒炖出来的鲜香不腥 ， 因为有放酱油和生抽我就没有再放盐了哦2.进入腊月后 ， 我更喜欢清凉爽口的蹄花冻 ， 我最喜欢做的就是炖红烧猪蹄 。 ... ...在网上有很多关于猪爪如何剁成块儿的知识 ， 也有很多关于猪蹄怎么剁碎的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪爪如何剁成块儿「猪蹄怎么剁碎」的文章吧~猪爪如何剁成块儿1.想吃猪蹄了 ， 这个方法做出来的猪蹄软烂入味 ， 不腥还易脱骨 ， 软软懦懦的好吃哦 。 喜欢吃猪蹄的亲也试试吧~用啤酒炖出来的鲜香不腥 ， 也没有酒味 ， 小孩完全能吃 。 因为有放酱油和生抽我就没有再放盐了哦
【猪爪如何剁成块儿「猪蹄怎么剁碎」】2.进入腊月后 ， 年味儿渐浓了 ， 而餐桌上 ， 总是最有年味的地方 。 小的时候 ， 最向往的是除夕那顿丰盛的年夜饭 ， 相比大鱼大肉 ， 我更喜欢清凉爽口的蹄花冻 ， 那是印在我记忆里的味道 。
3.炖猪蹄的做法非常多 ， 但是在这些吃法中 ， 我最喜欢做的就是炖红烧猪蹄 。 相比较于直接炖汤的话 ， 红烧猪蹄的味道会更诱人 ， 吃起来的口感会更香 。 想要做好红烧猪蹄的话 ， 首先在买猪蹄的时候 ， 要选择猪前蹄进行购买 ， 因为猪前蹄的肉比较少 ， 口感会更筋道 ， 做出来的口感 ， 就会更Q弹 。
4.铁锅烙烫法 。 准备一口铁锅 ， 将铁锅烧至冒烟 ， 用筷子或手按住猪蹄 ， 在铁锅上来回的烙 ， 烙过后再用小刀刮一刮 ， 再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层 ， 就可以轻松的去除猪毛了 。
猪蹄怎么剁碎1.电饭煲里连汤带猪蹄一起倒进锅里 ， 和泡好的黄豆 ， 放在燃气灶放锅里继续炖 ， 放调味汁 ， 一块腐乳 ， 加两勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1小勺盐 ， 1小勺糖 ， 混合均匀加在猪蹄里 ， 继续炖30分钟 。
2.猪蹄的做法很多 ， 而用猪蹄炖汤是比较简单又常见的一种做法 ， 它可以只用猪蹄做食材 ， 也可以搭配多种辅料进行制作 。 猪蹄和花生炖汤 ， 再加几个红枣、枸杞 ， 美容养颜、益气补血、强身健体、催乳下奶；猪蹄和莲藕炖汤 ， 清热凉血、益血生肌、通便止泻、止血散瘀；猪蹄和萝卜炖汤 ， 补充维生素、美容养颜、健胃消食、化痰止咳 。 猪蹄还可以和海带炖汤 ， 也可以加入白芸豆炖汤 ， 用山药和猪蹄炖汤也很不错 。 用猪蹄炖汤 ， 还有很多很多可以与之搭配的食材 。
3.煮猪蹄儿不让它破裂 ， 重点不是在于如何处理 ， 而是在于火候的掌控；中国烹饪就是最讲究火候 ， 一般煮猪蹄的时候你要少煮多焖 ， 给你打一个比喻吧 ， 比方说你准备煮4个小时的话 ， 你只需要煮一个小时 ， 剩下的三个小时用来焖泡就行了 。
4.猪蹄怎样清洗？首先将猪蹄用喷灯或煤气灶烤至表面发黑 ， 用小刀将蹄甲抠掉 ， 将烤过的猪蹄放到冷水盆中浸泡 ， 用钢丝球 ， 反复对猪蹄进行洗刷 ， 直至猪蹄泛黄发白即可 。 这样烤出来的猪蹄 ， 无论是白水煮 ， 还是进行熏酱 ， 都是非常好吃的 ， 最主要是去除了猪蹄儿的腥骚味儿 ， 满满的胶原蛋白呀[耶]
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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