4.以炖、红烧、焖的话选坑腩就行， 这是市场上最常见的部位 。 坑腩是靠近肋骨的肉， 因除去肋骨后会出现一条条坑， 故而得名 。 这部位的特点是：肥瘦相间， 肉质韧性好， 与其类似的有牛腱子 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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