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导读：1.不管解冻什么肉都不要直接加水泡， 而且你会发现这样解冻的肉颜色发白， 肉的纤维也会被泡得很散， 不过就是经过冰箱冷冻过的肉就会变得硬邦邦的， 不但吃起来口感发柴， 那么怎样解冻肉快速好吃还不变味呢 。 吃着和鲜... ...在网上有很多关于如何煮冻肉好吃的知识， 也有很多关于冷冻牛肉怎么煮的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何煮冻肉好吃「冷冻牛肉怎么煮」的文章吧~如何煮冻肉好吃1.不管解冻什么肉都不要直接加水泡， 因为直接用水泡， 虽然也能把肉化开， 但是肉里的营养物质会有流失， 而且你会发现这样解冻的肉颜色发白， 肉的纤维也会被泡得很散， 炒出来后就会很柴， 吃着没嚼劲， 甚至还有腥味， 口感很是不好 。
2.“家中有粮， 心里不慌”， 这句话我觉得说得非常有道理， 每年夏天趁着肉类便宜， 我都会多买一些储存起来， 实惠又方便 。 方便是方便， 不过就是经过冰箱冷冻过的肉就会变得硬邦邦的， 吃的时候要缓半天才能切得动， 如果解冻方法不得当的话， 不但吃起来口感发柴， 而且味道也不好， 也是一件令人苦恼的事 。 那么怎样解冻肉快速好吃还不变味呢， 记住这1招， 解冻速度快， 吃着和鲜肉一样香！
3.【解冻原理】初中化学曾学过盐化冰的原理， 冰雪加入盐， 冰的凝固点就会低于0， 原来结上的冰就会迅速解冻 。 冬天下雪后在马路上撒盐化雪也是应用的这个原理 。 白醋中含有醋酸， 而醋酸可以降低水的冰点， 也能起到快速解冻的作用 。
4.正所谓“人间烟火气， 最抚凡人心”， 闲品岁月， 慢煮时光， 在风花雪月中蒸炖人生， 大家好， 我是晓峰， 一个热爱美食的东北汉子 。 夏天承接着春的生机， 蕴含着秋的成熟， 展现的却是抖擞激昂的夏的精神， 它的美好在于生机勃勃， 热力四射；在于阳光肆意， 阵雨微凉；在于一根老冰棍， 一块西瓜 。 生机盎然的夏天孕育着新鲜的蔬菜和瓜果， 所以夏天就要吃一些清淡的食物， 肉类吃得少， 价钱就相对要便宜一些， 趁着这段时间便宜， 我们正好可以多买一些储存起来， 留着以后慢慢吃， 随吃随取特方便 。
冷冻牛肉怎么煮1.把买回来的新鲜牛腩肉切成2厘米左右见方的小块， 放在盆中， 加入没过牛肉的清水， 浸泡2小时以上， 泡出牛肉中残留的血水和腥味 。 牛腩肉焯水后会缩水， 所以切的时候不要切太小 。
2.做好的清汤如果一时喝不完就先冷却至常温后一定要放在密封容器中放入冰箱冷藏（冰箱保鲜层最好不要超过三天）如果放入冰箱冷冻层可以保存更久， 但个人认为冷冻保存最好请不要超过一个月 。 做好的清汤也可以当作高汤使用， 可以为食物提升口感和增强风味 。 买不到新鲜玉米棒也可以用真空包装或者冷冻玉米代替， 最好选择甜玉米 。 此汤可以用来做汤面或者汤粉 。 我这个配方熬出来的汤口感对于重盐口味的人来说会感觉比较淡， 所以口味重的人可以选择再次加入盐巴 。 要想得到清汤我的建议是必须过滤两次 。 牙口好的， 喜欢吃有嚼头的人建议炖煮时间1小时 。 家里有老人孩子的建议炖煮时间在5–2小时左右 。
3.要点：放洋葱是为了提鲜， 放西红柿是因为它和菠萝、山楂片都含有蛋白酶、果酸， 可以让牛腩更快炖烂 。 再者洋葱和西红柿的组合， 炖到最后的汤汁非常好味道， 捞汤汁用来拌饭吃， 特别香！
【如何煮冻肉好吃「冷冻牛肉怎么煮」】
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