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导读：用另外一个锅烧开水 ， 放点汤底进去煮比较好吃 。 豆腐串 ， 薯粉 ， 烧热后放入菜籽油5千克、牛油1千克 ， 步骤2加工好的香料包和冰糖150克 ， 小火慢慢煸炒至姜变成金黄色 ， 放入火锅豆瓣4千克、糍粑辣椒3千克 ， 3.如... ...在网上有很多关于麻辣烫如何选菜的知识 ， 也有很多关于麻辣烫怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于麻辣烫怎么做好吃又简单,麻辣烫如何选菜的文章吧~麻辣烫怎么做好吃又简单1.汤底制作完成 ， 自己在家就可以随便烫了 。 用另外一个锅烧开水 ， 放少许盐 ， 放点汤底进去煮比较好吃 。 至于食材 ， 可以选择便宜又好吃的 ， 譬如：海带 ， 腐竹 ， 豆腐串 ， 豆芽 ， 莲藕 ， 白萝卜 ， 薯粉 ， 粉条 ， 猪血 小白菜 ， 生菜 ， 菜心 ， 鹌鹑蛋 ， 热狗 ， 五花肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 牛肚 ， 鸡爪这些 。
2.取大铁锅一口 ， 烧热后放入菜籽油5千克、牛油1千克 ， 大火加热至油温达到九成热 ， 关火 ， 自然放凉至五六成热时 ， 放生姜、干花椒各1千克 ， 鲜南姜500克 ， 步骤2加工好的香料包和冰糖150克 ， 小火慢慢煸炒至姜变成金黄色 ， 放入火锅豆瓣4千克、糍粑辣椒3千克 ， 继续以小火炒制约2小时 ， 离火 ， 即成 。
3.如果你还想制作更加健康的麻辣烫的话 ， 那你可以自己制作底料 ， 这样子做出来更加健康营养 ， 或者你也可以加入一些牛奶 ， 麻辣烫的制作方法还是很多的 ， 希望你在看完我的介绍后也能够做出美味健康的麻辣烫 ， 谢谢！
4.食材原料：熟菜油5千克、 猪油1千克、 郫县豆瓣15千克、白酒 50克 、豆豉20克、滋粑辣椒2千克、 川花椒 200克、生姜100克、大蒜150克、 大葱150克、 冰糖100克、 醪糟100克、八角50克、 三奈30克、桂皮40克、小茴香80克、草果40g克、香叶30克、香草15克、丁香5克、 千里香50克、 香茅草30克 。
麻辣烫如何选菜1.像豆泡这种豆制品 ， 干制品且没有水分 ， 不压称 。 还有一些干制的豆制品 ， 比如网状的花干 ， 重量非常轻 ， 口感好营养多 ， 即使多拿一些也不占重量 。 吃麻辣烫时 ， 我就认准豆泡和花干拿 ， 煮好后好吃又管饱 ， 也花不了多少钱 ， 就可以多拿些其它食材了 。
2.我们在挑选麻辣烫的食材要尽量少挑选浸泡在水里面的食材 ， 里面的水分都压秤 。 一顿麻辣烫下来花个50的不值得 ， 不过下次吃麻辣烫记得多挑选以上5种食材 ， 都是不压秤还能吃饱的食材 。
3. 第二个是豆制品 。 首先要来给大家说的就是豆制品了 ， 像是鱼豆腐、豆干还有豆笋这样的豆制品 ， 都是被藏在角落里面的贵菜 ， 之所以说它们是贵菜 ， 主要还是因为 ， 它吃起来比较划算 。
【麻辣烫怎么做好吃又简单,麻辣烫如何选菜】4.千张是我们日常生活中常吃的食物 ， 不管是炒菜还是凉拌都非常好吃 。 大部分的麻辣烫店里都有千张 ， 千张不仅美味还不压秤 ， 因为豆腐皮不像其他的食物 ， 它不吸水 ， 就算是装豆皮的盘子里面有水分也吸收不进去 ， 所以还是比较轻的 ， 经济实惠又好吃 。 而且麻辣烫中的千张煮过之后很有嚼劲 ， 一定要试试哦 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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