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导读：1.发面肉盒就是要放发酵粉发面的，但是做出来的饼放凉了还是柔软的，所以说如果是做死面肉盒就用半烫面的方式和面，如果是做发面肉盒就用温水和面 。 里面先放入一些水，在放入面粉，这样面粉不容易粘在盆子上面 。 不... ...在网上有很多关于肉盒子怎么和面的知识，也有很多关于正宗肉盒子面怎么和面的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于正宗肉盒子面怎么和面,肉盒子怎么和面的文章吧~正宗肉盒子面怎么和面1.发面肉盒就是要放发酵粉发面的，一般都是用温水和面，有助于酵母的发酵，发面饼虽然做起来比较费时间，但是做出来的饼放凉了还是柔软的，所以说如果是做死面肉盒就用半烫面的方式和面，如果是做发面肉盒就用温水和面 。
2.下面就来教大家怎么和面，先准备一个面盆，里面先放入一些水，在放入面粉，这样面粉不容易粘在盆子上面 。 （注意：天热的时候可以加凉水，天凉就要加温开水了，不然面团是擀不开的）然后在面粉里打一个鸡蛋，用手搅拌，水要一点一点的加，不要一次加入过多 。 快速搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，面团要软一些，不能太硬 。
3.“白氏肉饸子”的主人叫白军伟，白家的肉合子传承了四代人，他手里那根百年枣木擀杖就证明一切 。 是每逢农历三八双庙村大集，白军伟准时出现在“双庙”集上，他有个固定摊位 。
4.做法：猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就做好了锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入盘中注意：煎的时候小火盖上锅盖 。 这样容易熟，也不容易糊锅 。 口感也要软和细嫩一点 。 (盖锅盖里面可保持一定水分)包的时候外层撒点干面粉 。 这样不容易露馅 。 包的时候先将重点捏好了，再慢慢捏2边 。 至于面粉的干度要以不粘手就行 。 调馅料的时候要控制水分 。 如果有蔬菜的话，一定要先把水分控出来，肉馅适当加点淀粉，这样包的时候比较好包 。 而且肉质也鲜嫩一点 。
肉盒子怎么和面1.对平时爱吃面食的我来说，最喜欢光顾的一种店就是早餐店，为了迎合大众，一般早餐店里面什么都有，且大部分是面食，这就正中我心意了 。 最喜欢吃的都是一种带肉馅的肉盒子 。 也就是肉馅饼 。 这种大肉盒子，一个需要10块钱，保证一个下肚管饱 。 食量大的人，可以吃下两个，总之就是非常好吃 。 现在想吃这种肉盒子不用买了，教你在家做 。 自己在家做的肉盒子，吃着安全卫生又放心 。
2.初一饺子初二面，那大年初三吃什么？在北方地区，初三的传统美食是吃韭菜合子，民间一直流传着“初三合子锅里转”的说法 。 这韭菜合子有韭菜三鲜馅加粉条的，也有韭菜肉丁馅的；总之，以韭菜馅为主，也可以做成自己喜欢的各种馅料 。 韭菜合子，大致有2种制作方法，一种是小合子，一边要带着柳叶花边；另一种则是大合子，一张饼大小的面皮，铺上韭菜馅料，再盖上一张饼，把边缘捏实，或者捏出花边 。
【正宗肉盒子面怎么和面,肉盒子怎么和面】
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