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导读：虽然花青素在细胞和动物实验中都体现出了抗癌的作用，但是至今没有临床证据能证实花青素具有抗癌作用 。 花青素在人体内没有明显的抗癌作用，并不代表花青素本身不具有抗癌作用 。 在我们血液中的含量远远低于细胞实验中... ...在网上有很多关于花青素如何服用的知识，也有很多关于花青素治什么病的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于花青素治什么病,花青素如何服用的文章吧~花青素治什么病1.花青素到底有没有抗癌作用？虽然花青素在细胞和动物实验中都体现出了抗癌的作用，但是至今没有临床证据能证实花青素具有抗癌作用 。 花青素在人体内没有明显的抗癌作用，并不代表花青素本身不具有抗癌作用 。 当我们摄入花青素时，经过人体的消化吸收，在我们血液中的含量远远低于细胞实验中有抗癌作用时使用的剂量 。 因而，关于花青素的体内抗癌作用以及相关的摄入剂量问题仍需要进一步研究 。 不过花青素的其他功效比如抗氧化，改善视力以及预防心血管疾病在临床研究中都已得到证实【1】 。 有临床研究表明每天分两次摄入总共170 mg花青素（相当于大约70 g黑莓或45 g蓝莓或35 g黑加仑）可改善73%的弱视患者的夜间视力【2】 。 另外，每天摄入富含花青素的浆果类如覆盆子，黑加仑和越橘等可提高血液中高密度脂蛋白的含量以及减低血压【3】 。 其中，高密度脂蛋白也被称为“好胆固醇”，其浓度升高可预防动脉粥样硬化 。
2.花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素 。 水果，蔬菜和花朵中的蓝色，紫色和红色等颜色和花青素的存在息息相关 。 花青素在不同的pH值条件下会呈现不同的颜色，遇酸呈现红色或紫色，遇碱呈现蓝色，这也是为什么紫薯会在煮熟的鸡蛋清上面留下蓝绿色的原因 。
3.由健康水果和蔬菜组成的饮食是预防肥胖的健康饮食，这一点也不奇怪 。 一项动物研究发现，富含花色素苷的食物对人体重的增加不如食用不含花色素苷的脂肪食物 。 很明显，低脂肪但高水果和蔬菜的饮食对你和你的腰围有好处 。
4.花青素能保护视力其实是因为花青素可以促进紫红质生成，研究表明花青素可以促进视网膜中紫红质的再生成，紫红质是保证正常视力的关键物质 。 此外，花青素还可以促进视力的敏感性，提高暗视力，暗视力的提升能够在昏暗的环境下也能更清楚的看清周围情况 。 对于夜晚驾车人士很有帮助 。 花青素能强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维护眼球正常的压力，对预防眼疲劳，改善眼部健康都很有帮助 。 另外，还可以预防重度近视，预防视网膜剥离 。
花青素如何服用1.我要腌制的就是这种皮红肉红的心里美，它含有花青素，当我们拿来腌制的时候，放一点醋它的颜色就会特别的好看，因为花青素遇醋（酸），它的颜色会更为鲜艳 。 平时多给家人做它吃，腌一腌就上桌，能当凉菜能当配菜，比买的强 。 买的酸萝卜，并没有自己腌制的好，而且有可能添加剂多，自己做就要省事多了 。
2.花青素能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压 。 花青素具有一定的抗氧化性能，保护血管里面的好胆固醇，降低血管中坏胆固醇的含量，清除小血栓，恢复血管最基本的弹性，预防动脉粥样硬化的产生 。
3.花青素具有一定的抗氧化功效，抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上，几乎可以和番茄红素相比拟，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老 。 花青素属于天然的阳光遮盖物，能减少紫外线对皮肤所带来的伤害 。 花青素能够有效的保护皮肤细胞，防止细胞受到氧化，达到了防晒的功效 。
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