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导读：下面为您介绍一款鸭架汤的做法！2.将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉， 姜片再翻炒一下往锅中放入开水， 大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐， 关火喝的时候可以用纱布过... ...在网上有很多关于如何煮鸭架子汤的知识， 也有很多关于鸭架子如何做汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鸭架子如何做汤,如何煮鸭架子汤的文章吧~鸭架子如何做汤1.您好， 鸭壳做汤又名鸭架汤！其实它是湖南省的一道传统名菜！属于湘菜系 。 此菜鲜香适口， 咸中带甜 。 正常人常饮此汤， 可收到强身保健、延年益寿之效果 。 下面为您介绍一款鸭架汤的做法！非常简单！
2.将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉， 姜片再翻炒一下往锅中放入开水， 大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐， 关火喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质 。
3.锅中加少许的油（千万不要放太多因为鸭架油大）， 下入选好的肥的鸭架， 煸炒出油后下入蒜片、姜片煸炒几下， 放入花椒、麻椒、干辣椒段（喜欢麻辣点的可以多放些）， 继续翻炒至出现麻辣味 。
4.然后， 重新用小锅装水， 放入鸭架；加入料酒、酱油、八角、桂皮、姜、干辣椒（不怕辣的可以多加一些哦）， 再加清水（水要放很多哦）， 大火烧沸， 记得要把上面漂浮的渣滓都撇干净哦， 妈妈说这可以使色泽明亮， 没有混浊感；
如何煮鸭架子汤1.每年一入秋， 我总是很上心地喂食我们家的大白猪， 等它长得胖胖的时候就可以杀猪腌肉准备过年了 。 腊月里天气好的时候， 家家户户的门前屋檐都挂满了咸肉、腌鸡、腌鸭， 泛着淡黄色滴着油， 空气里满是咸香味 。
2.开火坐锅， 锅烧热， 加入半汤匙食用油， 调小火， 放入排骨， 炼出多余的油脂， 接着放入姜丝， 煸出香味 。 把煸炒好的排骨和姜丝捞出来放入高压锅中， 然后放入洗净的红枣， 放入蒜片， 盖上锅盖， 燃气灶上炖煮25分钟左右 。
3.鸭架萝卜汤， 做法非常简单便捷， 又有效的利用了食材， 不浪费， 全程不用放一滴油， 但汤喝起来鲜而不腻， 秋季喝汤对身体特别好， 鸭架配萝卜更是很温补， 所以朋友们以后再吃烤鸭， 剩余的鸭架子一定要做汤尝一尝， 真的很好喝 。
【鸭架子如何做汤,如何煮鸭架子汤】4.食材：打包回来的鸭架一个 。 娃娃菜一颗， 葱姜各四五块， 盐， 鸡精， 胡椒粉（必不可少） 。 牛奶50ml（可不用， 如果奶白失败可以用牛奶弥补）， 香菜（不喜欢吃也可以不放） 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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