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导读：他们喜欢拌点酱做成沙拉等，也可清或者同其它蔬菜及肉类一起进行烹饪，2.冷冻后的蔬菜和新鲜蔬菜在营养方面相差并不大，有些冷冻蔬菜的营养甚至比新鲜的蔬菜还要高 。 因为新鲜蔬菜在运输和贩卖的过程中营养会持续流... ...在网上有很多关于西兰花如何冷冻的知识，也有很多关于西兰花可以放冷冻保存吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于西兰花可以放冷冻保存吗「西兰花如何冷冻」的文章吧~西兰花可以放冷冻保存吗【西兰花可以放冷冻保存吗「西兰花如何冷冻」】1.就烹饪方式而言，可生食也可熟食 。 不过，生食更多的是西方人的饮食习惯，他们喜欢拌点酱做成沙拉等，我们还是比较习惯于熟食 。 烹食的话，可炖汤，炖菜、煎鸡蛋，也可清或者同其它蔬菜及肉类一起进行烹饪，如此等等 。
2.冷冻后的蔬菜和新鲜蔬菜在营养方面相差并不大，有些冷冻蔬菜的营养甚至比新鲜的蔬菜还要高 。 因为新鲜蔬菜在运输和贩卖的过程中营养会持续流失，而冷冻蔬菜是摘下来的蔬菜立马进行冷冻保存，在一定程度上能够保存营养 。
3.西兰花的营养价值非常高，但是放冰箱保存发现西兰花会变黄，变黄的西兰花营养价值会降低很多，而且口感也比较差，但是变黄的西兰花并没有产生什么毒素，所以还是可以继续吃的 。
4.但是存在这样的难题，为了延长蔬菜的存放时间，一般是把蔬菜放在冰箱的冷藏室的，但是即使放在冷藏室，保存的时间也不会特别长 。 很多人问了，新鲜的菜放久了营养会流失吗？冷冻后的蔬菜营养会流失吗？让我们一探究竟 。
西兰花如何冷冻1.当您在家种植自己的西兰花时，您完全可以控制西兰花的收获方式和时间，但是在超市购买的时候情况就没有那么乐观了，因为上述因素都不受控 。 通常，要品尝最美味、最新鲜的西兰花，您需要在一天中最凉爽的时间段（通常是早晨）收获 。 从植物茎上切下整个西兰花头，然后立即转移到冰箱中冷藏，最大限度的保持其新鲜度 。
2.下面来看看西兰花的处理方式 。 洗干净的西兰花，同样用开水烫一下，捞出控水 。 视频里的朋友是把西兰花控水晾凉后，用一个小型脱水机把西兰花里的水转出去，这样最方便，如果家里没有脱水机，就控水后，也简单攥攥最好 。
3.上面讨论的方法非常适合短期内保持西兰花的新鲜，但是如果西兰花太多，您不会认为它可以在变质之前就吃完，或者根本就没有计划立即食用，那么请您考虑将其冷冻 。 冷冻西兰花可以在一年内保持良好状态，因此在变质之前，您将有足够的时间将其放入碗中 。
4.冰箱不等于保险箱，不同食物的冷藏（4℃左右）或冷冻（零下18℃左右）都有具体的安全时限 。 如猪、牛、羊等红肉，10—12个月；鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，8—10个月；肉馅3—4个月；动物内脏3—6个月；鱼、虾、贝类等海鲜，3—6个月；熟肉及肉类菜肴2—3个月；酱牛肉、酱肘子、粉蒸肉、炸肉丸等鲜肉半成品，3—6个月；速冻饺子、包子、汤圆、馄饨等，1个月左右；焯水后的蔬菜，1—2个月；新鲜叶菜/根茎类蔬菜，不要冷冻；新鲜鸡蛋/煮鸡蛋，不要冷冻 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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