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导读：什么菜可以放辣椒1.大家好 ， 我是老戴 。 之前在湘菜馆里做帮厨 ， 把我培养成了一个十足的辣椒控 ， 除了汤菜和炒青菜 ， 其他菜都会放辣椒 。 尤其是干锅虾、水煮肉片的辣椒用量特别大 ， 虽然吃的时候感觉辣的受不了了 ， 可是... ...在网上有很多关于什么菜可以放辣椒的知识 ， 也有很多关于做菜时辣椒什么时候放最辣?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于什么菜可以放辣椒的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~什么菜可以放辣椒1.大家好 ， 我是老戴 。 之前在湘菜馆里做帮厨 ， 把我培养成了一个十足的辣椒控 ， 除了汤菜和炒青菜 ， 其他菜都会放辣椒 。 尤其是干锅虾、水煮肉片的辣椒用量特别大 ， 虽然吃的时候感觉辣的受不了了 ， 可是筷子就是停不下来 ， 让人欲罢不能的香辣味 。
【什么菜可以放辣椒】2.还有爆炒肥肠也是需要很多辣椒 ， 盖出肥肠的重口味 。 盖在饭上面 ， 臭香臭香的 ， 非常Q弹的口感 ， 瞬间食欲大开 ， 我儿媳妇百吃不厌的一道菜 。 爆炒肥肠就像榴莲一样 ， 喜欢的人喜欢的要命 ， 讨厌的人避之不及 。 非常适合秋冬天 ， 吃完饱饱暖暖的分外满足 。
3.一般来讲 ， 需要放辣椒的都是偏重口味的菜肴 ， 这类菜肴制作的时候根据菜肴的要求放入辣椒 ， 比如 ， 用于辣炒 ， 辣爆的菜都是以青椒为主 。 如 ， 青椒炒肉、 辣爆肉丁等 。 用于香辣味、麻辣味、家常味的菜肴多以干辣椒、辣椒粉或者郫县豆瓣酱 。 比如、香辣大虾 ， 香辣蟹 ， 歌乐山辣子鸡 ， 水煮鱼等等 。
4.菜 ， 需要放辣椒？这要看你如何去理解了 ， 有的人 ， 放一点辣椒 ， 都觉很辣 ， 从来不吃辣椒 ， 而喜欢吃辣椒的人 ， 就不一样了 ， 烧什么菜都放辣椒 ， 因为有时候 ， 辣椒也可以用来配菜用的 ， 辣椒的种类繁多 ， 有青椒 ， 肉椒 ， 红椒 。 尖椒 ， 还有辣椒酱 ， 小康牛肉酱 ， 辣椒粉等等 ， 根据不同的菜 ， 在放不同的辣椒 ， 辣椒可以养颜 ， 美容 ， 对皮肤保养有着独特的功能 ， 辣椒可以暖心 ， 暖肺 ， 还有很高的高蛋白 ， 营养成分高 ， 是每家厨房不可缺少和必备的菜 ， 同时更是人们喜欢吃的一种美味佳肴
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做菜时辣椒什么时候放最辣?1.第一种就是涮涮椒 ， 刷单就是我们中国的一种辣椒 ， 也是产自于云南傣族的 ， 他的辣椒辣度可是高于100万史高维尔的 ， 这种辣椒 ， 只要再放入一盆水当中 ， 随意的摔上几下 ， 那么这整盆水都会变得超级超级辣 ， 如果你站的特别远 ， 在空气中你就能感受到他传过来的辣味 ， 所以有很多的人对于这种辣椒都是望而止步的 ， 这些辣椒一般都是用来晒干保存 ， 用来做辅料的 ， 因为新鲜的辣椒是没有一个人能够受得了的 。
2.第二种就是朝天椒 ， 朝天椒现在在我们中国也是有的 ， 其实它的原产地是在泰国 ， 泰国确实是一个非常能够吃辣的地方 ， 但是相对于来说朝天椒的辣度 ， 一般也都是在正常人能够接受的范围之内的 ， 所以平时在做火锅的时候 ， 也会往锅中放入一些 ， 但是就算是这样 ， 那些能够非常吃辣的人 ， 也是最多只能吃两三个的
3.第三种就是白哈瓦那辣椒 ， 这种辣椒长相是非常独特的 ， 它的外表是黄色的 ， 而且还特别的小 ， 看上去非常的迷人 ， 虽然它看上去就像是我们平时吃的甜菜椒是一样的 ， 但是可千万不要把她的外表给骗了 ， 这种辣椒 ， 只要你离辣椒的植株近一些的话 ， 你就能够明显的闻到一股非常呛人的辣椒味道 ， 这种辣椒的辣度比朝天椒还要高上3到4倍呢 。
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