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导读：空心菜怎么做啊1.空心菜做法其实很多种 ， 蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以 ， 今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法 ， 绝对是款下饭神器 。 这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法 ， 这也是妈妈言传身教的结果 ， ... ...在网上有很多关于空心菜怎么做啊的知识 ， 也有很多关于空心菜咋炒好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于空心菜怎么做啊的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~空心菜怎么做啊1.空心菜做法其实很多种 ， 蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以 ， 今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法 ， 绝对是款下饭神器 。 这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法 ， 这也是妈妈言传身教的结果 ， 30多年过去了依然历历在目 。
2.捞汁小龙虾想必很多小伙伴是听说过 ， 但是未曾一睹真容 ， 前段时间我就自己在家动手做了一道 ， 搭配上空心菜作为垫底 ， 整个菜品流露出了不一样的风味 ， 空心菜充分吸收了龙虾的香味 ， 同时也给龙虾增添了一股蔬菜的气息和劲道 。
3.空心菜因为其独特的中空形状 ， 在夏季尤其受到人们喜爱 ， 下馆子的时候 ， 都会点上一份空心菜 ， 蒜末搭配爆炒出来的空心菜 ， 不论是嚼劲还是口感 ， 都是一等一的棒 ， 我特别喜欢的是嚼在嘴里嘎吱嘎吱的感觉 ， 犹如漫步在空心菜的世界里 。
4.今天来做一道蒜蓉空心菜 。 空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等 ， 是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物 。 原产我国热带多雨地区 ， 适宜生长在潮湿地带 ， 主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜 。 其食用部位为幼嫩的茎叶 ， 可炒食或凉拌 ， 做汤菜等同“菠菜” 。 它营养丰富 ， 100克空心菜含钙147毫克 ， 居叶菜首位 ， 维生素A比番茄高出4倍 ， 维生素C比番茄高出15% 。 空心菜采收期长 ， 是夏季生长的叶菜 ， 能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构 ， 不受高温、暴雨的限制 。
【空心菜怎么做啊】
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空心菜咋炒好吃1.夏天 ， 现在正值空心菜大量上市 ， 空心菜具有清热解毒的功效 。 而且价格便宜 ， 一般2块钱一把 ， 很受大家欢迎 。 怎么炒空心菜好吃 ， 我教大家3个诀窍 ， 首先空心菜一定要选择嫩的 ， 太老的空心菜炒出来咬不动 。 其次 ， 空心菜不要用刀切 ， 拿手掐断最好吃 ， 这样炒出来的空心菜不会发黑 。 最后 ， 拿猪油炒 ， 因为猪油有一层保护膜 ， 可以让空心菜保持颜色翠绿 。
2.空心菜 ， 在我们家那边叫“藤藤菜” ， 夏天最喜欢吃的菜就是藤藤菜了 ， 好吃又方便 ， 卖的又不贵 。 而且空心菜可以有多种做法 ， 炒的 ， 煮的 ， 凉拌的 ， 小编是最喜欢吃炒的 ， 不知道你们平时炒空心菜是怎么做的 ， 我来介绍哈我平时的做法：
3.空心菜中粗纤维的含量较丰富 ， 这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒的作用 。 空心菜是碱性食物 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的细菌群失调 ， 对防癌有益 。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。 ”
4.空心菜主要是吃梗和叶 ， 但现在买到的空心菜经常会出现部分梗比较老 ， 炒后也不好吃 ， 所以准备工作很重要的 ， 在炒菜之前 ， 先动手摘去梗老的部分 ， 洗净后在放入清水中浸泡半小时左右 ， 这样能最大限度的去除农化残留 ， 然后沥干水分 。
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