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导读：炒豆腐如何让豆腐不碎1.加工过豆腐干的人知道 ， 你用10黄豆泡水 ， 滤掉豆腐渣还剩下一些豆浆 ， 烧开了以后点一二两石膏粉进去 ， 高的产量可以达到36斤 ， 低的产量也将近有28一30斤豆腐干 ， 这里面到底是什么？地... ...在网上有很多关于炒豆腐如何让豆腐不碎的知识 ， 也有很多关于豆腐怎么样炒才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于炒豆腐如何让豆腐不碎的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~炒豆腐如何让豆腐不碎1.加工过豆腐干的人知道 ， 你用10黄豆泡水 ， 滤掉豆腐渣还剩下一些豆浆 ， 烧开了以后点一二两石膏粉进去 ， 高的产量可以达到36斤 ， 低的产量也将近有28一30斤豆腐干 ， 这里面到底是什么？地球人都知道是大豆中的蛋白质与水了是吧 。
2.办法一就是：如果你想做霉豆腐时 ， 在锅里放一点水 ， 用火把水烧开了之后 ， 再把整块大豆腐干切成小块后放入烧开了的水中 ， 煮得让豆腐干浮起来了以后 ， 再把它们捞起来滤干冷掉了以后 ， 这样子的豆腐干做霉豆腐菜就不会碎了 。
3.办法二就是：如果你想把豆腐干用油煎着吃时 ， 早上从市场上把豆腐干买回来了之后 ， 不能放在水里 ， 六月份天气炎热时 ， 把它放进冰箱里冻干冻硬它 ， 或者是把它放到筛子里 ， 利用上午的时间 ， 把它滤干了再用刀切成片片儿去用油煎它 ， 这样子一来 ， 我保护你的豆腐干不会再碎了是吧 。
4.办法三就是：如果你想用豆腐干来开汤喝时 ， 首先必须要把锅里的汤调好味道 ， 把汤烧开了之后再把豆腐干放进去煮10分钟时间 ， 让豆腐干煮稍微老一点了的时候 ， 再用瓢去吃 ， 用筷子去夹它们 ， 感觉都不会碎的了 ， 七星老农个人经验 ， 仅供大家参考 。
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豆腐怎么样炒才好吃1.豆腐是是中国人饮食智慧的结晶 ， 它是一种老少皆宜的美味食品 ， 还没有什么季节性 ， 一年四季即可食 ， 无论是用来炒菜、红烧、炖汤都非常鲜香味美 ， 而嫩豆腐还可直接凉拌着吃 ， 经典的皮蛋拌豆腐、香椿拌豆腐 。 。 。 都是无法言说的美味 。
2.就豆腐而言 ， 喜欢吃的人无论哪种做法都会喜欢 ， 我就是一个豆腐菜肴的忠实粉丝 ， 一周总要做几次 ， 从嫩豆腐到老豆腐 ， 从家常豆腐到麻婆豆腐 ， 尤其是夏天的时候 ， 吃上用皮蛋拌的内酯豆腐 ， 清清凉凉的 ， 非常美味 。 我介绍几种平时我自己非常喜欢的豆腐做法给你吧 。
3. 蟹粉豆腐：螃蟹蒸熟了之后把蟹肉蟹黄拆出来 ， 用猪油把蟹肉和姜末一起炒香 ， 加入清水 ， 放入切好的嫩豆腐 ， 用盐、胡椒粉、糖调味 。 小火咕嘟七八分钟 ， 最后用水淀粉勾点芡 ， 蟹味香浓的蟹粉豆腐就制作好了 。 用调羹舀着吃 ， 相当美味 。
4.八公山山上住着一个三口之家 ， 婆婆对媳妇很不好 ， 磨好的豆浆也不让媳妇喝 。 一次 ， 婆婆出远门了 ， 婆婆前脚一走 ， 媳妇就开始泡豆子 ， 磨豆子 ， 煮豆浆 ， 当豆浆煮好了 ， 媳妇准备拿碗喝时 ， 听闻院子里有脚步声 ， 媳妇以为婆婆回来了 ， 一心急 ， 把整锅的豆浆倒入灶台边的坛子里 ， 急忙出门看 ， 原来是丈夫回来了 ， 高兴的拉丈夫进屋喝豆浆 ， 打开坛子一看 ， 豆浆竟凝固了 ， 原来坛子里有些酸汤底 ， 夫妻俩一尝 ， 味道不错 ， 豆腐由此而来 ， 八公山豆腐被选入国家非物质文化名录 ， 据说拿八公山豆腐做的豆腐宴 ， 有108道菜 ， 享誉海外 ， 名扬天下！
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