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导读：茄子不油炸,怎么做好吃?1.我们家下放农村的时候 ， 村里人都烧大柴锅 。 当锅里的食物将熟时 ， 把茄子和鲜辣椒 ， 放入灶中用余火把其烧熟；晾凉后剥去外面的煳皮 ， 把其放在盆中搅烂 ， 加入盐、醋、芥末、也可加入几滴香... ...在网上有很多关于茄子不油炸,怎么做好吃?的知识 ， 也有很多关于油炸茄子怎样做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于茄子不油炸,怎么做好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~茄子不油炸,怎么做好吃?1.我们家下放农村的时候 ， 村里人都烧大柴锅 。 当锅里的食物将熟时 ， 把茄子和鲜辣椒 ， 放入灶中用余火把其烧熟；晾凉后剥去外面的煳皮 ， 把其放在盆中搅烂 ， 加入盐、醋、芥末、也可加入几滴香油拌匀即可食用 ， 一道不用油烹制 ， 做法简单 ， 带有一股烟熏味的夏季小菜 ， 便可带来不一样的享受 。
2.第三步：挂粉 ， 最关键 。 第一遍挂粉挂小麦淀粉 ， 抖散 ， 第二遍 ， 挂玉米淀粉 ， 增加粘度 ， 第三步 ， 挂面粉 ， 增加香味和营养 。 挂好粉淋葱油少许 ， 翻拌均匀即可 ， 防止粘连 ， 三步挂粉是关键 ， 这样整出来才够晶莹剔透的嫩滑 ， 吃起来有质感 。
3.在茄子的所有吃法中 ， 拌茄子是最健康的 。 茄子含有皂草甙 ， 可促进蛋白质、脂质、核酸的合成 ， 提高供氧能力 ， 改善血液流动 ， 防止血栓 ， 提高免疫力 。 特别是对男性还有提高性能力之效 。 此外 ， 医学常用这种成分降低体内胆固醇 。
4.整个茄子切切成厚厚的大片 ， 平底锅刷油 ， 放茄子片 ， 小火煎至两面金黄即可 ， 然后切成段装盘 ， 接下来调汁 ， 碗里放蒜末 ， 小米椒切段 ， 香菜 ， 一点点盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 淋在茄子上 ， 这样一道凉拌茄子就做好了！非常爽口
【油炸茄子怎样做好吃 茄子不油炸,怎么做好吃？】
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油炸茄子怎样做好吃1.做法：把茄子洗净沥干水分 ， 切成滚刀块放入大碗中 ， 加入适量盐、姜粉和胡椒粉搅拌均匀 ， 然后在加入适量的面粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状 ， 让茄子块上裹面面糊即可 。 锅中多倒入一些油 ， 油温烧至七层热时 ， 下入茄子块 ， 小火慢炸浮起后用改中大火 ， 炸至表面金黄即可控油捞出 。
2.做法：把瘦肉剁成肉馅 ， 加入盐、料酒、生抽、白糖、姜末和葱花 ， 搅拌均匀腌制一会 。 取一个小碗 ， 倒入适量的面粉 ， 淀粉、鸡蛋和清水搅拌均匀 。 茄子沥干水分后去掉头尾 ， 切成连刀块 。 把每一个连刀块的茄子中间填入适量的肉馅 ， 锅中烧热油 ， 油温七层热时把填好肉馅的茄子放入面糊中滚一下 ， 然后放入油锅中 ， 小火慢炸 ， 炸至金黄即可捞出 。
3.茄子炸着肯定是好吃的 ， 下酒下饭都是比较可囗的营养食品 。 首先 ， 茄子去头尾切成中指粗的小条 ， 用水浸泡十分钟 。 起锅烧宽油至六成热倒入笳条 ， 炸三分钟倒出挤干油 ， 锅留底油放入豆瓣酱翻炒香放入蒜泥炒香倒入茄条 ， 加入少许水 ， 加盐、老抽酱油、白糖、鸡精烧三分钟装盘即可 。 “豆瓣笳条”
4.你喜欢吃油炸茄子吗 ， 油炸茄子怎么做好吃呢？Hi~大家好 ， 我是樱桃 。 今天来聊聊油炸茄子怎么做好吃 ， 樱桃听很多小伙伴说 ， 茄子在外面饭店吃的永远比自己做的好吃 ， 樱桃觉得自己做的没有外面做的好吃的要不就是油不够 ， 要不就是配料不够 。 茄子是非常费油的一道菜 ， 以前在老家很少吃 ， 自从出来外面上学以后 ， 就爱上了吃茄子 ， 真的非常的下饭 ， 无论是清蒸后凉拌还是油炸后再煮都特别的好吃 ， 下面樱桃就分享一下自己怎么做好吃的油炸茄子吧 。
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