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导读：面不发可以炸油条吗1.炸用手指捏紧压过的面块儿 ， 炸的时候 ， 容易控制 。 熟练后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但对技术要求较高 ， 因为高筋粉容易收缩 。 至于配方 ， 很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样 ， 因此 ， 油条和面兑... ...在网上有很多关于面不发可以炸油条吗的知识 ， 也有很多关于怎么样和炸油条的面的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于面不发可以炸油条吗的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~面不发可以炸油条吗1.炸用手指捏紧压过的面块儿 ， 向两端拉长 ， 同时扭一下 ， 然后下油锅——炸！ 炸的时候 ， 一定要边炸边翻动 ， 让油条受热均匀 。 初学推荐用普通面粉 ， 发的效果不是很好 ， 但收缩性小 ， 容易控制 。 熟练后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但对技术要求较高 ， 因为高筋粉容易收缩 。 至于配方 ， 很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样 ， 因此 ， 油条和面兑水是不一样的 。 一般在10斤面配水在2-7之间 ， 这需要自己掌握 。
2.用手指捏紧压过的面块儿 ， 向两端拉长 ， 同时扭一下 ， 然后下油锅——炸！ 炸的时候 ， 一定要边炸边翻动 ， 让油条受热均匀 。 初学推荐用普通面粉 ， 发的效果不是很好 ， 但收缩性小 ， 容易控制 。 熟练后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但对技术要求较高 ， 因为高筋粉容易收缩 。 至于配方 ， 很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样 ， 因此 ， 油条和面兑水是不一样的 。 一般在10斤面配水在2-7之间 ， 这需要自己掌握 。
3.平时大家吃早餐的时候一般情况下都会去那些早点摊位上买一些油条和包子 ， 为什么平时我们杂技在家里做的油条和买来的不一样呢？那些摊位上的油条长得那么好看 ， 自己在家里炸的油条 ， 一点都不发虚 ， 而且样子丑的要命 。 其实还是我们没有掌握技巧 ， 如果你学会了做早餐的那些技巧 ， 自己在家里面都可以给家里做一些很健康的早餐 。 因为在早餐店老板为了节省成本 ， 那些油都是反复使用的 ， 炸糖糕 ， 油条还有 ， 菜角等等 。 假如长时间吃的话会对身体有一定的伤害 ， 所以如果我们学会了制作方法 ， 掌握了某些技巧 ， 往小出讲是可以给我们家人做早餐 ， 往大的方面讲就是为我们家人的健康负责 。
4.老年人都喜欢吃点清淡的东西 ， 早上的话 ， 喝点小粥点吃点青菜 ， 然后再加点豆浆油条 ， 这个基本上可以说就是黄金搭档了 ， 如果家里面的孩子老公都喜欢吃的话 ， 你可一定要学会了做早餐的本领 。 学会了可以解决很多问题 。 那咱们就现在先从学炸油条开始吧 。
【怎么样和炸油条的面 面不发可以炸油条吗】
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怎么样和炸油条的面1.面粉一斤 ， 盐7克 ， 油条蓬松剂10克 ， 最多放15克 。 搅拌均匀 。 六两水 ， 冬天用温水 。 倒入搅拌好的面粉中 ， 用一只手搅拌面粉成絮状 。 双手将面团成面团 ， 用手拍打一下 ， 平放在盆中 。 取食用油适量 ， 将油倒在团好的面团上 ， 涂抹均匀 ， 将面团翻过来 ， 使带油的一面朝下 ， 接着再将面团翻过来 ， 叫不带油的一面朝下 ， 这样面团的两面都沾上油了 ， 将面团拍打铺平 ， 两边对折 ， 再对折 ， 盖上保鲜膜 ， 冬天可以盖上厚一点的布 ， 醒面40分钟 ， 再对折 ， 醒面20分钟 。 时间到后 ， 用刀切成长条 。 装入盘中 ， 盖保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏8到10小时 ， 油热后拿出 ， 切成长条 ， 两条压在一起 ， 用筷子压一下 ， 拉长下锅 。 面浮起后用筷子进行翻动 ， 炸至两面金黄 ， 香酥可口的无铝健康油条出锅了 。 切记 ， 不要像和面时那样面粉进行揉面 。
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