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东北有什么好吃的美食1.1 ， 东北林蛙 。 林蛙和我们想象中的蛙类完全不一样 ， 它的个头不大 ， 只是适宜在东北这种温差较大的严寒地带生长 。 主要的食物是各种虫类杂食 ， 冬季处于冬眠状态 ， 在泥土里基本上邦邦硬 ， 属于僵而不死 ， 暖春复生 。 我们吃的林蛙一般是炖着吃 ， 开始不敢吃 ， 但是吃了第一个 ， 那个香 ， 真叫人欲罢不能 ， 主要是肚子里的蛙油香 ， 一点也不腻 。
2.2 ， 榛蘑 。 这种蘑菇主要生长在大兴安岭的森林里 ， 一般在夏季采菇 ， 回来直接晾晒保存 。 这种榛蘑菌类 ， 最好吃的就是小鸡炖蘑菇 。 尤其是用土鸡炖榛蘑 ， 那个鸡肉的味道 ， 那个鸡汤好喝的程度 ， 就是舌尖上的中国味道 。
3.3 ， 刺老芽 ， 这种东北吉林长白山的特产 ， 尤其是春季 ， 当天采摘的嫩芽 。 回家后 ， 用鸡蛋 ， 肉末 ， 豆酱炒制成酱 ， 用刺老芽沾着吃 ， 别提啦 ， 我都忘记自己的味觉了 。
东北有什么好吃的美食1.先说地域 ， 东北一直是苦寒之地 ， 是少数民族聚集地 ， 东北正宗小吃 ， 一定和少数民族脱不了干系 ， 尤其是东北的两大少数民族 ， 满族和朝鲜族 。
2.按理说火锅和小鸡炖蘑菇之类都不应该算小吃 ， 但东北火锅太有特色 ， 而且确实好吃 ， 权且算它一个 。 因为满族的影响 ， 很多北京小吃和东北接近 ， 比如萨其马之类的 ， 也不算做正宗东北了 ， 就不赘述了 ， 但是东北火锅绝对应该算 。
3.东北火锅的精髓当然在酸菜 ， 加入海鲜 ， 羊肉 ， 那个鲜味 ， 绝对让人垂涎欲滴 。 过去东北人吃酸菜火锅用干海鲜居多（干吧地小螃蟹 ， 不知道还有没有人记得） ， 那时吃不到鲜的 ， 现在方便多了 ， 各种海鲜都可以使用 。 衍生出的汆锅底也是一道名菜 ， 只不过没有涮得环节 ， 其余是一样的 。 而且东北火锅一定要用芝麻酱作为蘸料 ， 那个香就不提了 ， 绝对不输四川火锅 。 下一话题吧 ， 哈喇子都流出来了 。
【东北有什么好吃的美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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