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赣州有哪些好吃的美食1.在这就介绍这七道菜 ， 其实在我们赣州常见的美食可分为赣州菜肴和赣州小吃两大类 ， 赣州菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系 。 赣州菜肴风味的形成跟赣州民系的形成是分不开的 ， 就像赣州话保留着中州古韵一样 ， 赣州赣州菜也同样保留着中州传统的生活习俗特色 。 社会在不断变革 ， 赣州菜也在不断创新 ， 近年来逐渐形成了“原汁原味 ， 可口可心”的几个优点：一是选料讲求野生家养粗种的食物 ， 即没有污染的“绿色食品”；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多 ， 不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料 ， 一般用生葱熟蒜调味；四是膳食讲究养生保健的效用 ， 多用民间中草药材入菜 ， 用于调理阴阳 ， 清降补泻 。 所以在这我就不一一列举了 。
2.赣州美食最为有名的当数江西赣州兴国的“四星望月” ， 当地俗名“粉笼床” ， 这道美食为什么这么有名 ， 因为它是江西十大名菜的榜眼 ， 在赣州兴国 ， 四星望月是家家逢年过节必做的美食 ， 好吃到没朋友 ， 且花色多样 ， 而且此菜还是伟人毛主席亲自命名的 。
3.第二个好吃的美食是番薯干 ， 这个应该全国人民都吃过把 。 不过我们那里的和其他地方的不太一样 ， 我们那里的番薯干好吃的都是倒蒸的 ， 就是晒了蒸蒸了晒又蒸有晒那种 ， 贵的卖几十块一斤 ， 且晶莹剔透 ， 没什么吃的时候甚是好吃 。
4.第三个美食是辣椒酱、辣椒末 。 说到辣椒 ， 很多人会想到四川、湖南、但是如果说最能吃辣的当数江西人不可 。 还别不信 ， 以前就有个段子 ， 说四川人吃辣椒不怕辣 ， 湖南人听到了 ， 说我们吃辣椒辣不怕 ， 这时江西人听到了 ， 说我们江西人吃辣椒怕不辣 。 由此可见 ， 江西人在吃辣上是更胜一筹的 ， 在我们当地更流行一个词叫“无辣不欢” 。
5.第四个好吃的美食是艾米果 ， 艾米果是用艾叶制作的一种美食 ， 此品做的似饺子模样 ， 表皮光滑 ， 色泽翠绿 ， 清香扑鼻 ， 甘中带苦 ， 质柔有韧性 ， 食而不腻 。 通常是每年的三至五月份做的最多 。
【赣州有哪些好吃的美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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