罗宋汤放什么调料罗宋汤配什么酒比较好

2022-08-29 小知识

罗宋汤放什么调料罗宋汤配什么酒比较好

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关于饮食文化和地域的分类以及东北的天气， “温”“快”似乎是东北菜的统一标签。

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快，凡是你能先想到的，香肠，熟食，烈巴，东北凉菜，烟熏酱都是你能很快得到的美味。
在常年寒骨的地区，身体的能量只能靠这种快速补充脂肪和碳水化合物以及高比热的汤来维持。

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正因为如此，怀孕的动物才会产生如此多样的食物，而且由于与俄罗斯接壤，当地食物的口味和多样性有很多选择。
今天教你的汤，其实在不同的地方有不同的说法。也许你听到的大多数谚语都叫做罗宋汤。对于哈尔滨人来说，我们称之为俄罗斯红汤。

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首先我们准备配料：
蹄筋250克，香菇30克，土豆2个，白菜1个，胡萝卜1个，西红柿3个，八角3克，桂皮3克，香叶2片，番茄酱40克。
练习：
1.在准备配料时，它真的不像传统的罗宋汤那么少。你需要胡萝卜和牛筋(因为油少，后面解释。 ) ，蘑菇，西红柿，土豆，白菜，八角，桂皮，香叶，番茄酱。

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2 ，手撕白菜，突然想做手撕白菜。
3.把牛肉切成小块。其实这道菜很多人选的是牛腩，但是牛腩有点油。希望吃的时候更健康，所以选择牛筋。
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4.蘑菇切成厚片，胡萝卜和土豆用滚刀切。
5.切好的胡萝卜和土豆用少量的盐腌制，主要是为了保持里面的水分不流失。西红柿切好放糖做白糖西红柿。哈哈，我刚用手撕了白菜，我觉得可以直接吃晚饭了。

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6.先把牛肉煮熟，再换水再煮。让牛肉用小火嫩化20分钟。
7.转高火，加入土豆和西红柿，放少量酒。加入酒后立即盖上盖子，让酒糟留在汤里。然后加入香叶，肉桂和八角，番茄和番茄酱。

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8.盖上盖子再煮20分钟(水开后转小火) ，然后放入蘑菇再煮10分钟。关火，馅料前放入白菜，热汤煮菜。
9.所以这道俄罗斯红汤就做好了，再加点罗勒叶就很好吃了。

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