夏天吃什么菜降火降火吃啥菜 _生活百科

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进入六月后，盛夏似乎如火如荼。每次中午出门，总有一种折磨的感觉。除了多喝水，预防中暑，还要从身体调节的角度调整饮食，改善身体状况。比如多吃降火蔬菜，这样可以减少夏天上火带来的困扰。今天，我想为你推荐五种优秀的烹饪菜肴，让我们保持健康，度过夏天。

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首先，黄瓜

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[鸡胸肉拌黄瓜]
材料：黄瓜、鸡胸肉、番茄、盐、酱油、黑胡椒。
制作方法：
1.将黄瓜切成滚刀块；
2.鸡胸肉加入酱油、淀粉、盐、胡椒粉腌制；
3.鸡胸肉炸好后，切块，然后把鸡胸肉和黄瓜一起放入碗中；
4.加入酱油、盐、黑胡椒搅拌；
5.最后加入少许橄榄油，搅拌均匀。
二、苦瓜

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[水煮苦瓜]
材料：苦瓜1个，大蒜1个，酱油2个，盐2勺，温水1勺，香醋20克， 2勺。
制作方法：
1.苦瓜洗净，切成薄片；
2.苦瓜用水浸泡(约几十秒) ，捞出凉开水，沥干水分；
3.向碗中加入酱油、香醋、盐、几滴香油和温水，制成调味汁。锅内放入适量食用油，放入花椒、大料使其变香，然后浇在苦瓜上；
4.装盘后撒上适量白芝麻，美味的苦瓜就做好了；
第三，芦笋

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[水煮芦笋]
配方：芦笋、大蒜300g、盐2根、酱油1勺、香醋2勺、温水2勺、15g 。
练习：
【夏天吃什么菜降火降火吃啥菜】1.芦笋切根部分，洗净，用开水焯一下；
2.取出沥干水分，放在盘子里；
3、温水、酱油、盐、香醋调成酱；
4.锅里放适量色拉油，放入大蒜炒香，倒入酱汁，烧开，直接浇在芦笋上；
四、莲藕

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【凉拌莲藕和木耳】
材料：莲藕、胡萝卜1根、木耳1个、大蒜1根、小葱2根、米醋2根、酱油2勺、盐2勺、1/2勺。
制作方法：
1.莲藕去皮切薄片，胡萝卜切薄片。
2.莲藕、胡萝卜、木耳放入水中焯水2分钟左右，捞出，倒入冷水；
3.将所有食材放入大碗中，放入葱蒜粉，倒入一勺热油，热油中放入花椒和八角；
4.然后加入米醋、盐和酱油搅拌均匀。
动词（verb的缩写）冬瓜

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【冬瓜排骨汤】
材料：排骨500克，裙带菜1圈，姜1把，料酒2片，大葱1勺，盐2段， 1勺半。
制作方法：
1.先把排骨泡在水里，尽量把血泡出来，期间换几次水；
2.将排骨放入锅内冷水中，加入1勺料酒、2片姜、2段葱大火烧开，转小火焯2分钟左右；
3.将排骨放入高压锅中，加入足量的水，加入姜片和1勺盐调味，按下煲汤键约50分钟；
4.把煮好的汤倒掉，倒入另一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，不要太久；
5.最后放入排骨和裙带菜，煮5分钟后出锅。