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我家每隔一段时间都会做这道汤 。 滋阴润燥， 养骨补钙 。 最适合小孩子喝了！
秋天天气凉爽， 空气干燥时， 人的皮肤会粗糙发痒 。 人体的水分很容易因出汗而流失， 加上气温变化快， 我们不得不多煮些润燥的汤来喝 。 今天的主料是墨鱼干、莲藕和猪骨 。 这三种食材好吃， 养而不燥， 润而不腻 。 它们有补种、补气、养血、壮骨的功效 。 它们是家庭秋冬养骨补钙的最佳汤品 。 同时可以养血润肤， 帮助脾胃健康， 最适合儿童饮用 。 它们还可以通过增加营养来提高抵抗力， 尤其是女性保养皮肤的理想保健食品 。
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今天给大家介绍一个家常汤， 墨鱼莲藕猪骨汤， 也是我家经常做的 。 这种汤不仅营养丰富， 味道鲜美， 养骨补钙， 还能提高抵抗力， 非常适合儿童饮用 。 下面介绍一下这款墨鱼莲藕猪骨汤 。 有时间的话， 还不如在家给孩子做 。
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【墨鱼莲藕猪骨汤】
材料：墨鱼干3条， 莲藕2根， 猪肉扇骨500克， 姜适量， 鸡精少许， 盐少许 。
烹饪方法：
1.买汤藕粉的那种 。 汤更鲜美， 酥更适合凉拌 。 莲藕去皮， 洗净， 切成小块 。
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2.将墨鱼干洗净， 用温水浸泡半小时， 取墨鱼骨切成片 。 不能太小， 因为熟了会缩水 。
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3.将猪扇骨切成小块， 用清水洗净 。 买的时候也可以请师傅帮忙切小块 。
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4.锅内放入适量清水， 大火覆盖， 烧开， 将猪扇骨放入锅内， 焯水， 捞出 。
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5、墨鱼块、莲藕块、猪扇骨、姜拍平全部放入砂锅 。
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6.加入适量清水 。 水要一次加够， 中途加水不可取 。
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7.加水， 盖上锅盖大火煮， 煮开撇去浮粉， 转中火煮1小时左右， 也可以再煮一会儿 。
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8.煮好后放一点鸡精， 加盐调味， 根据个人口味加盐、淡， 搅拌均匀关火 。
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9.可以从锅里喝， 放在碗里喝 。 一道美味的墨鱼莲藕猪扇骨头汤就做好了 。 是家庭秋冬养骨补钙的好汤， 同时能滋阴养血， 滋润肌肤 。
提示：
1.汤汤只有选粉莲藕才好吃， 脆皮汤适合凉拌或清炒 。
2、墨鱼干汤滋阴润燥， 大小随机 。
3.猪扇骨松软可口， 也可以用排骨和尾骨代替 。
4.老火汤一般煮的时间比较长， 也可以根据个人喜好来定 。 煮好后可以调味 。
【墨鱼和什么一起炖汤 墨鱼跟什么煲汤能滋阴润燥】
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