经常被辐射的应该吃啥辐射需要吃什么食物 _生活百科

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说到辐射，很多人认为是一种对健康有害的辐射。如果人长期接触，可能会致癌、致畸。如果食物受到放射性辐射，也可能造成严重危害。

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那么，被放射性照射过的食物，吃了之后会有影响吗？
在你对此有任何怀疑之前，其实你可能已经吃过了。比如在做花生酱之前，花生很容易感染黄曲霉素。为了抑制霉菌的生长，你可能会使用辐射消毒，其他蔬菜和水果也可能受到辐射，以增加食品的保质期。
例如，经过工业辐射和辐射剂量后，在室温下容易逐渐发芽的马铃薯失去了生命，因为细胞的生长受到辐射的抑制。

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那么食物就不需要发芽了，保质期也会延长。至于大家担心的营养，由于各种食物采用的辐射方式和范围不同，最终的营养流向会不会流失，还是要看食物本身。
此外，还有一个问题是，并不是所有的食物都需要辐射处理，即使经过处理，人接触后也不会有患癌的风险。

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对于吃蔬菜，我们确实应该注意这些方面：
去正规的地方买：
【经常被辐射的应该吃啥辐射需要吃什么食物】随着人们对食品安全的重视，有些人在买菜时会异常担心，尤其是有些蔬菜没有了小时候的味道，想选择健康、安全、纯天然的蔬菜。
比如长着虫眼的蔬菜，就是无农药残留的绿色食品。其实虽然大家的担心是有道理的，但是只要选择在正规的地方购买，还是安全的。

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具有食品安全的蔬菜：
比如变质发霉的蔬菜，如发芽的土豆、发芽的胡萝卜、发霉的花生、发霉的玉米、发霉的大米等。都说明食物本身已经变质，比如霉菌生长，细菌繁殖，不可避免的营养流失。
尤其是发霉的花生中，黄曲霉素也可能被感染引起肝癌，需要提高警惕。一旦发现蔬菜有任何异常现象，要及时处理，避免牵连到其他蔬菜，造成更大的浪费。