豆浆是非常受欢迎的饮品 ， 但常喝也容易腻味 ， 若偏巧上次炖煮还剩下颇多豆浆 ， 就需要换个口味来解决豆浆了 。那么 ， 剩豆浆可以做什么呢?一起来看看吧 。
豆浆炒米粉？材料：无糖豆浆 ， 米粉 ， 花生米 ， 绿豆芽 ， 酱油 ， 葱 。
做法：
1、豆浆烧沸 ， 放入米粉浸泡 ， 不可太久 ， 大概手感微软五六分熟即可捞起 。
2、热油锅 ， 花生米下锅炸 ， 看个人喜好调节焦脆程度 ， 一般红衣变深就可以了 。
【【剩豆浆可以做什么】剩豆浆的做法大全？】3、倒入少量油 ， 下葱末烹香成葱油 ， 倒入小碗备用 。
4、下豆芽 ， 加入酱油和鸡精翻炒后 ， 加入米粉 ， 如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁 。
5、放少量盐调味 ， 加入葱油和花生米拌匀起锅 。
豆浆乳酪蛋糕？材料：奶酪乳酪45g ， 熟黄豆粉适量 ， 豆浆100ml ， 砂糖25g ， 蛋黄1个 ， 低筋面粉1大匙 ， 蜂蜜蛋糕2片 。
做法：
1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀 。
2、筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
3、煮豆浆 ， 快沸腾时关火 。
4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里 ， 每次都搅拌均匀 。
5、倒回锅里 ， 用中火煮 ， 用木勺不断搅拌 ， 直到变得浓稠 ， 再放到冰水上 ， 冷却 。
6、奶油奶酪提前取出放置室温 ， 用橡皮刮刀搅拌顺滑 。
7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里 ， 每次都搅拌均匀 。
8、容器里铺上蜂蜜蛋糕 ， 倒上乳酪液 ， 冰箱冷藏1小时后或过夜 ， 吃的时候撒上黄豆粉即可 。
豆浆饭？材料：豆浆 ， 大米 ， 糙米 。
做法：
1、糙米洗净后 ， 用豆浆浸泡一小时 。
2、糙米与洗净的大米混和 ， 倒入电饭锅中 ， 再倒入豆浆 ， 量要比平时煮饭的水量多一些 ， 开始煮饭 ， 等电饭锅弹至保温档即可 。
小贴士：如果想煮成豆浆粥 ， 多加点豆浆就好 。
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