【玉米珍珠丸子的做法？改良版珍珠丸子？】传统的珍珠丸子一般是用糯米和肉馅组成，家里刚好没有糯米，因此就用玉米粒代替了，沾上甜甜的玉米，小孩更爱吃 。
主料 绞肉350g培根3片葱2根蛋半颗姜泥1匙玉米粒1.5杯 辅料 素蚝油1匙盐1/4匙糖1.5匙胡椒粉1/4匙香油1匙太白粉1匙 制作步骤 1.培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀 。
2.再加入太白粉拌匀 。
3.用虎口挤出肉丸子，再沾上玉米粒滚圆 。(玉米粒不用解冻就可以沾，用新鲜或罐头的玉米粒也可以 。)
4.沾裹后排入蒸盘 。
5.再放入电锅中蒸，外锅加一杯水 。
6.蒸好取出 。香甜可口，直接吃或是拿来配饭都不错 。
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