花甲什么时候当季什么时候的花甲好吃 _生活百科

导语：五月，遇到钉子肉不要手软。煮一次，放冰箱保存。很容易吃和拿。

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大家好，我是一个傻大姐，我不能辜负生活中除了美食和美景之外的一切。据说今年在家呆着，也没闲着。春天天天去山里挖野菜，家里囤了一冰箱荠菜饺子。据说4月份以后就热了，我家住在一个沿海小镇，离海很近。我又开始出海了，先是钓了半个月的文蛤。

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这些图片都是实拍。你知道人们都在忙着挖什么海鲜吗？偷偷告诉你，这是花外套，当地叫“蛤蜊” 。其实花外套价格不贵，市面上也就5-6元一斤。但是一个人出海很好玩，通过自己劳动挣来的食物更好吃。

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看，这是一些阿姨在捡花指甲。他们正在用一种专业的工具挖花钉。大叔说工具是800块钱买的。有了这个工具，沙子就被过滤掉了，剩下的石头和花钉就需要人工分拣了。叔叔在水里挖，阿姨们在岸上整理。
【花甲什么时候当季什么时候的花甲好吃】

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这个东北大妈一下午捡了大概2小桶花钉。我开玩笑说你没有我徒手挖的多。她说只是好玩，捡多少都没关系。

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看下面这四个锅，是我捡的。我的网购工具还没到。我买了个漏勺，没有大叔的贵。一个要几十块钱。现在网购发货慢，这几天只能徒手挖。还好沙子很细很软，不会伤手。所以挖起来除了蹲着腰疼还是挺好玩的。有时候，潮水退去，就有一层密密麻麻的铠甲。

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挖的钉子比买的新鲜，而且这种钉子含砂少。如果在海里吐了一晚上，第二天吃的时候就不会有沙子了。正常情况下，这种花经常换水后能活3天左右。

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我每天回家都会带一桶海水，留着换水用。一开始下午挖了10斤，然后第二天就吃了。后来挖的太多吃不完，就想了个办法省下来，夏天也不用买海鲜了。这个方法很实用。喜欢赶海的朋友可以试试。

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这一季的花甲虽然不大，但是很清新很肥。现在每天下午退潮的时候我们两个能挖10斤左右。我们炒的时候很好吃，甚至不用加盐。当我们在煎锅里加热时，蒜粉是香的。我们可以扔2个干红辣椒，然后倒入花钉里，翻炒至外壳开裂。超级好吃。我们煮面的时候扔一把花钉，汤会掉眉毛。

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浸泡在水中后，我试着把肉剥掉。十斤花甲可以剥下2.2斤蚌肉，出肉率还是不错的，和小龙虾差不多。十斤小龙虾可以产出2.4斤龙虾尾。

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指甲肉剥下来后，用凉开水洗一下就行了。主要是洗去残留的沙子，然后挤干水分，放在保鲜袋里。一次吃多少，按照这个量，方便解冻，吃的带的更方便。

花甲什么时候当季什么时候的花甲好吃