吃大蒜的功效与作用害处吃大蒜有啥好处和坏处 _生活百科

大蒜是家庭必备的调味品，可以说做饭、烧烤、炒菜时，大蒜无处不在。

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这种神一样存在的食物，杀菌抗癌作用范围很广，这是大家对大蒜的普遍认识。我们常说“事物都有两面性” 。吃大蒜的好处显而易见，但很少有人知道大蒜的坏处。下面我们分别来看看这些优缺点。

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1、杀菌和杀毒
蒜氨酸是大蒜特有的成分，少量的蒜氨酸就能瞬间杀死痢疾杆菌、伤寒杆菌和流感病毒。
2.增强体力
大蒜含有蒜硫胺素，不仅能缓解人体疲劳，还能为身体持续充电。俗话说“吃肉不放蒜，营养减少一半。 ”肉类食物和大蒜是天生的搭配。当它们接触时，会产生大蒜素，从而增加肉类中维生素B1的含量。
3.疾病预防
含在口中的生蒜2片，感冒来临时可以免受病菌侵害；感冒的时候，可以用大蒜、生姜的开水冲服；有高血压的朋友早上空腹吃糖醋蒜，对高血压有很好的效果。

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1.刺激胃
大蒜中的辛辣成分可以刺激胃，它可以增加胃酸的分泌。胃肠道不好或者胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友不要吃。
2.这些病也不要吃。
有肝炎的朋友，大蒜对肝炎病毒没有抑制作用，吃了反而伤胃，加重恶心。另外，腹泻和非细菌性肠炎的朋友，因为大蒜的刺激性味道，会使肠黏膜充血，所以不宜食用。
3.过度消费
眼疾患者和气虚体弱的朋友要注意了。如果他们吃得多，就会出现记忆力下降、头晕耳鸣等症状。
正确的量是每天吃一瓣生蒜或两三瓣熟蒜。吃多了也没用。